Pinot Chevauchet Joyeuse Brut
ピノ・シュヴォシェ ジョワイユーズ ブリュット

ワンボトルの会。

今年のスタートはシャンパンから。

どっしりとした風味。 田舎っぽい土を感じる味わい。 エレガントではないが、シャンパーニュらしさあり！ ムニエの特徴が出てるのかな^_^ ムニエ大好き！

ピノ・シュヴォシェ　プリュット 今日は半ドン！ 会社帰りに優雅に一人フレンチ、当然飲むね？ こちらムニエ80%のシャンパーニュ。 厚みがあり凝縮した旨味、少しの苦味がアクセントとなりとても美味しいです。この濃厚さは寒い時期にもってこいのシャンパーニュではないかと。ムニエ恐るべし。 実は次回のワイン会のための打ち合わせも兼ねての来店でありました。シェフやソムリエさんといろいろ話をしてコースに合わせるワイン絶賛考え中。悩ましいけど、楽しかったりもする（笑

こちらムニエ80にシャルドネという変わったセパージュ 美味しいです！ 蜜に、ブリオッシュ、洋ナシ、オレンジと。。。 しっかりシャルドネも感じますね。 美味でしたー おつまみと〜

ムニエ主体のシャンパーニュ。ボトルの最後の方でしたが泡はまだしっかり、ボディもしっかり。幅広く食事に合わせられそうな懐の深さ。

シャンパンゴールドの黄金色。香りはエレガントでフルーティな爽やかさを感じる。ややパワフルな口当たり。優しい酸味が中盤から後半にかけて広がり、爽やかな余韻につながる。創作フレンチで前菜とのペアリング。

色々お世話になりましたのでお二人にグラス一杯をプレゼント！ エミリーさんが頼んだ自然派シャンパーニュを一口もらいました。 自分が好きなピノムニエ主体。 ピノムニエのムニムニな柔らかさが素直に出ていて美味しい♪

ピノ シュヴォシェ キュヴェ ジョワイユーズ NV ピノ・ムニエ80%、シャルドネ20%。柔らかくてまろやかだけど、酸味やミネラルもあって、とっても美味しかったです。蜂蜜、バター、ミルク、桃、柑橘、凝縮したフルーツ。

フランス シャンパーニュ シャンパーニュのコルクの開け方を習いました！ すごく面白い！

濃い目の食事に合いますかね? 食前洒でなく食中酒？

これまでで一番美味しいシャンパーニュ ドライで梨の味わいが最初に来て、酸と甘みのバランスが絶妙！