Pillar Rock Cabernet Sauvignon
ピラー・ロック カベルネ・ソーヴィニヨン

ピラーロック03 フワフワ〜っとしています。 後味しっかり残ってくれる 熟しすぎなのか、まだ足りないのか、ボルドーのような分かりやすい枯れ感、熟成感は感じられず 難しいなぁ

Pillar Rock CS Stags Leap District 2002 いつもなお店でのんびりできています… 赤はこちらのワインをゆっくりと頂きました(^^) 700アップ目のワイン♪ いつ頂こうかなと思っていたのですが… なかなかチャンスがなくって。700アップを記念して（笑） あまりCS主体のワインを頂く機会は少ないのですが… 美味しいです☻ 香りはブラックベリーにチェリー、イチゴかほんのり、果実感が溢れています。スパイスやカシスも感じられます。飲み口は果実味と滑らかなタンニン、バランスがよく余韻が艶っぽい。 お料理は、白子のソテー、焦がしバターソースと牛肉のパイ包み焼き。デザートはアイスを3種。