Pierre Gaillard Saint Joseph Les Pierres
ピエール・ガイヤール サン・ジョゼフ レ・ピエール

シラーはラングドックのコテッコテでジャミーなの飲んでから完全に距離を置いていたけれどちゃんとしてるのは悪くないな 味わいとしてはヴォルネイとかに似てるんだろうか、アロマはローヌ特有のダスティでトリュフ香る低重心

Bistro Ame会2 ガイヤールのサンジョセフ 06。やや熟成を帯びた複雑な香りが素晴らしい。黒系果実味、革、スパイスが穏やかにまとまってるような感じ。上品な酸味、タンニンはマイルド。非常に美味しかった。フォアグラのポワレ等と。