Pierre Bouzereau Emonin Volnay Santenots 1er Cru
ピエール・ブーズロ・エモナン ヴォルネイ・サントノ プルミエ・クリュ

誕生年のワインをもらって、半年ほどねかせてましたが、皆さん集まったので、開けました。43年たっても飲めるって、ワインって凄いと思います・・

本日2本目。？のため変更。→2日目、昨日よりはいいです。

5杯目は、ピエール・ブーズロー・エナモンのレ サントノ。なんと、72！ 香りも味わいも、思いの外、若々しい。こんなに長期熟成しても、しっかりと果実味が残っているなんて、驚き！ 果実味がひいていくのが早く、みるみる酸が立ってきたけど、こういうのも好き。 酸味のきいた腐葉土ってとこでしょうか。 牛肉に合わせたら、さぞかし美味しいだろうな〜♥︎ お肉欲しかったわ…。

箪笥の薫り！だいぶ時間をおいてから、葡萄の薫りがしてきました。