Pierre Bourée Fils Fixin
ピエール・ブレ・フィス フィサン

ピエール ブレ フィサン　2008

初めてワインを捨てた。ネズミのションベンってやつでしょうか。野生の獣というか、なんか、動物の飼育小屋に入った気分にさせてくれます。所々、垣間見えるワイン本体は美味しそうな雰囲気もあるんですが、ネガティブな要素が全てを覆い尽くしてしまってました。悲しい。ブショネって、腐った雑巾といいますけど、ちょっと違うんでなにかの劣化なのかなぁ。

たまには「赤屋の赤」も飲みたくなるのよ。 ってなわけでフィサン。 コート・ド・ニュイの上の方。ジュブレ・シャンベルタン村の北にある村(だったはず)。 開けた瞬間の香り凄さよ。これ5000円もしないワインなのに強い香りよ。 梅っぽい？樽っぽい。酸っぱめの匂いの中に香る花香。 コート・ド・ニュイらしいツーンとした香り。 コート・ド・ボーヌやシャロネーズのワインは果実系の香りが強くどちらかというと甘い香りがメインだったのに対してコート・ド・ニュイは樽香や花の香り、酸っぱい香りがメイン。 色は2002年のヴィンテージとしてはややキレイ目。枯れたニュアンスは全くなく澄んだガーネット色。 味わいは酸味がやや強めだけど清涼感があり、果実味もしっかりしてる。複雑さはないかな。シンプルだけど美味しい。 ブラックペッパーのかかったウォッシュチーズとバケットのマリアージュは最高。

抜栓直後から香り高く、味は、しばらくして落ち着きました。素晴らしいワインでした。