Pierre Baillette Bulles Roses Brut
ピエール・バイエット ビュル・ローズ ブリュット

ピエール・バイエット・ビュル・ローズ・プルミエ・クリュ・ブリュット2018を頂きました。 ピノ・ノワール100%のセニエで、ドサージュは4.5g/L、デゴルジュマンは2021年12月になります。 しっかりとした綺麗なローズ・レッド。 ベリー系の赤果実にザクロやローズ、スパイスが香ります。 ラウンドでクリーミーなテクスチャー。凝縮感の良い果実味からスパイスの効いた酸味を感じ、エレガントな余韻のエンディング。シュワシュワの泡感、クランベリーの様なタンニン、ビターなミネラル感としっかりとした骨格のロゼ。 翌日は凝縮感のある果実味がまろみを帯び、綺麗な酸味からリコリス香る余韻ととても素晴らしかったです。