Piandaccoli Pugnitello
ピアンダッコリ プニテッロ

珍しく我が家に来客 シカゴでお世話になった、家族の大切なお友達 昨年癌で他界された奥様（アメリカ人）の形見のアクセサリーを追加で持ってきて下さいました(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) ビール、獺祭のスパークリングに続いて開けたのが、トスカーナのプニテッロ 2年前だったかに、2本買ったもののもう一本 力強いシュペートブルグンダー？ 酸と骨格がしっかり レッドプラム、ダークチェリー バルサミコにブラックオリーブ 緻密だけど重くない 最初に飲んだ時より美味しかった印象

私が持ち込んだプニテッロ イタリア トスカーナの絶滅した地ブドウを発掘し、大学の研究チームが復活させたと聞きました。 ビアンダッコリ ワイン醸造所のサイトによれば、 『PUGNITELLO DEL RINASCIMENTO Powerful wine, with a deep red colour, which comes from the past and surprise us with ancient fruity, balsamic and mineral fragrances and a remarcable well balanced acid shoulder. The structure foresees its longevity, but also makes the wine enjoyable in gourmet pairigns to traditional Tuscan meat dishes. A real pleasure for the twenty-first century taste.』 古代の風味の未知との遭遇⁉️ 黒系フルーツの風味 酸もしっかり 途中からサンジョヴェーゼ的な香りになりました 最後の写真は左がプニテッロ、右がマルツェミーノかな？

Vinicaつながりワイン会4。こちらも珍しい品種プニテッロ。 （ペンペンさん持ち込み） 一度絶滅したが墓地から見つかった種を使い復活させたとか。 ネットで調べても情報無し＿|￣|○ 香りは豊潤で黒果実、インク、カシス。 酸、タンニンとも少な目で穏やか。 ノンフィルタのようで濁りあり。 優しさがあり自然な作りを感じます。 グルナッシュを連想しました。

プチ黒雄鶏会③ ぺんぺんさん持ち込みのトスカーナの絶滅品種プニテッロを復活させた赤 初めて飲む品種！さすが土着品種の宝庫のイタリアですね！ 心地良い酸味にタンニンはほどほど。 黒果実に花の香り♪ 皆さんの意見をまとめるとやはりトスカーナなのでサンジョヴェーゼに関連した葡萄なのかなぁ〜と。 遠藤さんが「焼きそばみたい」と言った九条ネギパスタですが味は出汁（バルサミコ）がすごく染みていてめちゃ旨い(^o^)

YDさんを迎えてのワイン会＠新富町・WHO'S・4杯目 2013 ピアンダッコリ プニテッロ・デル・リナシメント IGT トスカーナ/イタリア ぺんぺんさん持ち込みの絶滅→復活種の赤ワイン。もちろん初めて飲む品種です♡ 明るいルビーでキラキラ度&紫のトーンの強い、かなり酸味のあるワインですね〜♪ こういう強い主張のあるワイン、好きです。 単独で飲むと強い酸も、しっかりした味のパスタ（外観は焼きそば風・笑）や、旨味の強いお肉（豚&鴨♡）と合わせると、絶妙なハーモニー。 こちらも、時間が経つにつれ、風味がどんどん変わります。最初はニオイスミレの花！→紫の果実→黒い果実。最後は、いかにもトスカーナな感じ。サンジョベーゼと親戚かも？ というフィニッシュでした☆