Philipponnat Sublime Réserve Sec Vintage
フィリポナ シュブリム・レゼルヴ セック ヴィンテージ

本日の一本。 シャンパーニュ　フィリポナ　シュブリム　セック　ミレジム　2008。 5月16日。 あまり飲まないセック。。うん甘い。。。笑 疲れた身体にちょうど良い。 けど、食事と一緒には飲みたくないタイプかな。

濃厚な黄金色 きめ細かい泡立ち 粘性は強い 濃厚な蜜、トースト バター、白桃、林檎 重厚感のある香り アタックは爽やかな甘み 濃厚だがしつこくない 苦味もありコクがある 泡立ちもよく、甘味と酸味 とても絶妙なバランス 余韻も心地よい甘みが長く続く

3.3 すき焼きのお肉に合う。

名古屋ワインクィーンのバースデー会。毎年、4種類の料理が事前に発表されて、泡、白、軽い赤、重い赤を合わせ、一本持参、4本、4人でテーブルを囲み、先ずは4人のワインを飲んで、飲みたい他のワインがあれば、そのテーブルまで飲みに行って最後にベストマリアージュ賞がアイテム毎に決まると言うなかなか面白くもありワイン選びが大変な会。 自分のテーブルのシャンパーニュ以外で唯一飲んだシャンパーニュ。、結局これがマリアージュ賞。

セック。 シュプリム

またまた、野嵯和でワイン会。