味わい |
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香り |
ワイン名 | Philipponnat La Rémissionne |
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生産地 | France > Champagne > Vallée de la Marne > Mareuil sur Aÿ |
生産者 | |
品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
スタイル | Sparkling Wine(White) |
2025/03/12
(2009)
荒木町の素晴らしい焼き鳥屋さんにお持ち込み、フィリポナ・ラ・レミッソンヌ・エクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュ2009を頂きました。 クロ・デ・ゴワセに隣接する区画のピノ・ノワール100%で作らています。 しっかりとした黄金色。 ベイクド・アップル、カスタード、ハニー、ミネラルなどの少し熟成を感じる甘いアロマ。 とてもエレガントな口当たりで、マロミのある落ち着いたテクスチャーの果実味。酸味は程よく優しく、全体的にとても甘美で、フィニッシュは口の中で溶けて行く様なミネラリーな余韻。 オレンジをブランデーでフランベしたような風味も感じ、大変満足な一本でございました。