Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er Cru Les Lavrottes
フィリップ・パカレ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ラヴロット

外観は紫の要素が強く見て取れる色調度の高い鮮やかなダークルビー。ストロベリー、ラズベリー、ダークチェリー、カシス等の赤黒系果実。サンダルウッドやクローヴの甘露さにドライハーブ。アイリスやユリのフローラル感。スーボワや湿った土壌のアーシーな要素。ローストしたナッツや納豆のようなニュアンスも。様々な香りの要素を綴ったが正直なところ曖昧。そのぐらい複雑に絡み合う香りの構成。華やかさと滋味深さが混同する柔らかな佇まい。とても柔らかく優しい口当たり。フレッシュな果実味にミネラルとアーシーさが入り混じり複雑、旨み溢れる素晴らしいテイスト。品のある繊細なタンニンに穏やかな酸。透明感のある美しいフィネス。大地の恵みや自然の美しさを反映するかのような類い稀な逸品。初めて経験するドメーヌ、不安もあったが開けて大満足、造り手の矜持を十二分に感じ取れた。

仏ブルゴーニュ、フィリップ・パカレの「2020 シャンボールミュジニー・1er・レ・ラヴロット」です。 濃厚な赤色の色調。 香りにはチェリーを思わせる赤い果実に、胡椒、ミントのニュアンス。 味わいの果実は赤系果実。 酸味は豊かで重心は軽いながらも、濃厚な果実味とタンニンの渋みをしっかりと感じてパワフル。