Philippe Gonet Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru
フィリップ・ゴネ ベルムニタ・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ

くら川さんにて持ち込みシャンパーニュ✨ 初めて飲んだのですが、とてもエレガントで細かく繊細な泡がとても美味しかったです(*^^*)

今日のワイン。

Cotton club

1783年から6代に渡ってシャンパン造りに従事しているゴネ家は、シャンパーニュ地方で最も秀逸なシャルドネを産出することで有名なメニル・シュール・オジェ村に19haのブドウ畑を所有しています。 コート・ド・ブラン地区内にあるこの村は、200以上の町村のうち、たった17しか認定されていないグラン・クリュ村のひとつです。 他社から大量にブドウを買い付ける大規模なメゾンとは違い、ゴネでは十数人の家族経営で、先祖から継承した手入れの行き届いた自社畑で、心をこめてブドウを育てています。 その最高の原料から丁寧に出来上がるシャンパンは洗練された品格を備える、まさにブラン・ド・ブランの王道と言えるでしょう。 その真価が認められ、シンガポールのマンダリン・ホテルや有名三ツ星レストラン、有名エアラインのオフィシャルシャンパンとして採用されています。 ヴィノスで試飲。 洋梨や柑橘系の香りが少し。 非常に濃厚なシャンパン。 料理の途中に出てきても大丈夫そう。