Philippe Delmée Ça Faye Onze
フィリップ・ デルメ サ・ファイ・オンズ

精米歩合の高い日本酒や、ゴロワーズを思い起こさせる野生の感じ。ボトルを光にかざすと酒石がきらきら輝いて綺麗。

@uguisu

代々木のアヒルストアにて、昨日の一杯目。飲みやすい赤とだけ伝えて出てきたのが、これ。最初、口の中に変に残るチェリーっぽい風味に違和感を感じたのですが、飲んでくうちに美味しくなっていきました。アルコール度数が低めらしいです。

自然派ワイン。生き生きとした酸に土の香りと優しい葡萄の風味。この酸っぱさは嫌いではないです。こんなストレートなビオワインを飲んだら、後に飲むどんなワインも負けそうな気がしました。