Philippe Colin Saint Aubin 1er Cru Les Combes
フィリップ・コラン サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・コンブ

シャサーニュモンラッシェ近くの畑らしい？ サントーバン、1級畑のレ・コンブ。 色は薄いレモンイエロー、少しグリーンがかっているかな。 グレープフルーツ、ライチ、白い花、バニラなどの香り。 酸味は穏やか。 わずかにニセアカシアハチミツと樽の香り。 余韻は長め。 温度はやや高めの方が風味豊か。 あっという間に空に鳴りました。 シラスとキャベツのペペロンチーノ、安売りしていたコンテエクストラとともに。 このドメーヌのワインはコルク上部をロウにて密封度を高めたり、瓶の作りにもこだわっていたりと、全体的に丁寧な感じ。 作り手の人柄を感じます。 美味しかった♪

nonとマッタリ❤︎ サントーバン✨

サントーバン プルミエ クリュ レ コンプ。 フランス ブルゴーニュ セパージュはシャルドネです。（多分） こちらのワインも、果実味、ミネラルに加えて、バターナッツというか、クリーム系の香りがほのかにしてました！美味しかった(*´∇｀*) 鯛、そら豆とかぶのソテーとのマリアージュ。 ソテーした白身魚と、ワインの香りが合うんですね(*'▽'*)

サン・トーバンのレ・コンブは隣接するシャサーニュ・モンラッシェのレ・シェヌヴォットとも比較されるほどのクリマなんだとか… アプリコットや白桃を想わせる果実の香り、ハチミツやアーモンドのニュアンス、酸味もミネラル感もしっかり、熟した果実味とバターっぽさが何とも言えぬ美味しさです。  今夜はレニー・クラヴィッツを聴きながら…Zepp札幌のステージが素晴らしかったことを思い出しましたっ！

何となく白ワインが飲みたくて、シャルドネ！ フィリィップ コランのサントーバン 1er、レ コンブ2013年。 レモン等の柑橘、フレッシュハーブの香り。 味わいはグレープフルーツがアタックに来て、酸味の引き締めが余韻に続く‼ 冷涼なヴィンテージを感じるが、この白ワインらしさに満足♪

トムソンガゼル

サン トーバン プルミエ クリュ レ コンブ 2013 フィリップ コラン。 追加福袋の１本。 久しぶりのサン トーバン。

フィリップ コランのサントーバン1er cru レ コンブ2013。 久しぶりのシャルドネ。 冷涼なヴィンテージだが、柑橘系の果実みがしっかりと出ており、酸味が鋭くても居心地の良い味わいになっている。 美味しい♪ 初めて見る形態のコルク。やや抜栓を躊躇った。

サントーバン。持ち込み者が「貧乏人のモンラッシェ」と言っていましたが、確かにムルソー？と思いました。一番気に入ったワインです。