Pheasant's Tears Shavkapito
フィーザンツ・ティアーズ シャヴカピト

フェザンツ・ティアーズ　シャヴカピト　2013 産地　ジョージア　カルトリ 品種　シャヴカピト アルコール度数　13% クロージャー　コルク 外観は輝きのあるガーネットで，粘性は高めでレッグスは長く付きます．香りには濃縮感があります．牡丹，ブルーベリー，プルーン，カシス，ブラックチェリー，ブラックベリーの香り．チョコレートや，リコリス，マスタードのようなスパイシーな香りも．アタックはなめらかで，ソフトな甘みとともにしなやかな酸．いくらか収斂性を残す湿り気のあるタンニン，青や黒のベリーを思わせるみずみずしい果実味．骨格のしっかりしたバランス感です．後味には苦味を伴うスモーキーさがあり，複雑な長く余韻を残します． シャヴカピト，初めて聞く品種だと思いましたが，ソムリエ協会の教本にしっかり書いてありました．

飲みごたえしっかり。