Peter Michael Clos du Ciel 2011
ピーター・マイケル クロ・デュ・シエル

９月❗️そして、◯回目のバースデイ・ウィークの始まり✨✨ 年齢を隠す意味もないのですけどね…^^; １本目は、ＰＭピノの(価格的な)最高峰！天空の葡萄畑 クロ・デュ・シエル♪ 一昔前のビンテージなので最近のエレガント寄りな造りのカリピノとは一線を画す感じ。色からして黒くピノっぽくない。写真は明るめに写ってますが。樽も効いているなぁ〜。結構しっかり焼いているような。熟成で少し丸くなっているせいか、ガツンとくるような果実感ではないけれど濃いですね。なんか懐かしい、古き良きカリピノ？ を堪能(*´∀｀) いや、最近のエレガント系もめっちゃ好きなんですけどね…^^; カリピノ、昔も今も美味しいです。 状態もよかったし、自ら勝手にお祝いシリーズ１本目として、なかなかのグッドチョイス✨ 次は本番の水曜日だな。さて、何を開けるかな…。

研修終えた同僚の壮行会で抜栓 タンニン控えめで、香り華やか 複数人で呑んでしまったので、時間掛けてゆっくり味わえなかったのな残念