Perle Noire by Arthur Metz Crémant d'Alsace
ペル・ノワール・バイ・アルトゥール・メッツ クレマン・ダルザス

柔らかい口当たり。 アーモンド、バター、リンゴ、洋梨、レモン。 家族の新年会にて。 ローストビーフや蟹バター焼き等、 しめじとほうれん草のパスタ等を 準備しました。

Eikiさん連鎖！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ! ペル・ノワール・バイ・アーサーメッツ クレマン・ダルザス お店で黒い浮き出し文字ラベル発見！ これはEikiさんの飲んでたヤーツ 即捕獲、早速いただきまーす。 冷やし時間不足で少し温度高めだからか？ 思ったよりふくよかな感じ ジャスミンやプルメリアのアロマ シュワシュワの泡は元気よく お口の中で弾けます。 林檎の熟果実とほんのり苦味も♪ お供のアップルパイとメチャ良い感じです♡ お供 ホワイトアスパラとブルーチーズのウフマヨ キャベツとベーコンのステーキ 佐渡のマーカスさんちのアップルパイ♡

アーサーメッツ　クレマン・ダルザス ペル・ノワール クールなエチケットにノワールと見てジャケ買い。帰ってから調べてみると、ピノブラン100%。ってノワールちゃうやん！とセルフツッコミを入れつついただきます。 ハーブっぽい花、茎の香り。とてもドライでタイトな青リンゴの味わいにほんのり苦味。 最初の一口目はほんのり甘やかさがあったけれど、時間と共にどんどんタイトな味わいになっていくようです。じっくり味わうよりも、大人数でパーっと飲むのに良いかも！

アーサーメッツ クレマン ペルノワール(仏) 青リンゴ、リンゴ、花の香り。炭酸と酸味の程よい口当たり。かなりドライな辛口。フレッシュな果実味の味わい。ボリュームもあり美味しい。余韻もまずまず。

桃と花系の香り。 変なクセもなく後味スッキリ。 美味しい。

少し甘めドライとは違う 程よい酸 余韻にマッシュルーム、鰹節の風味 後口はスッキリ 泡が細かい、温度は高めが良い 安い生ハム、ロワイヤル、キノコに合いそう

アーサーメッツ ペルノワール 微かにグリーンがかったイエロー マスカット、白桃、ライチといったアルザスらしいフレッシュな果実香にオイリーな香りが混じる 酸は溌剌としているが、想像よりは穏やか 広がりのある強い苦味を伴い、アフターの香りと相まってイソ系日本酒との共通点を感じる ピルスナー的な楽しみ方ができる一本で、初夏のテラス席で1〜2杯目にサラダか白身魚とあわせて提供するイメージ 複数杯飲むにはやや飲み疲れする苦味と単調さがあるが、一方で明確な出番があり、飲食店向き

アーサー･メッツ･クレマン･ペル･ノワール！ “世界スパークリングワインコンクール2012金賞受賞。素晴らしい泡立ちのある黄金色。ペストリーの香りのある、フレッシュで熟した果実の複雑でアロマティックな香り。フレッシュでパワフル、まろやかでエレガントな味わいで、バランスのとれた長い余韻があります。アーサーメッツは1904年以来、アルザスで素晴らしいワインを精巧に造ってきました。このクレマンはピノ・ブランの最も良い葡萄の非常に素晴らしい選択で、2次発酵（伝統的製法）の前に3ヶ月間澱と共に熟成され、そして18カ月再び澱と共に熟成されます。素晴らしい泡立ちのある黄金色のスパークリングです。” 今日も蒸し暑かったですね！ と言う訳で、もちろん泡でしょう！ 爽やかな酸味と苦味！ キンキンに冷やして！ 温度が上がるとともに、複雑な味わいに！ 後味は苦味が勝つ！

イオンのスパークリングお楽しみ袋のもの。辛口でフレッシュな泡。きめ細やかさはあまりない。グレープフルーツやマスカットのような感じでサッパリしている。悪くはないかな〜と。

やっぱシャンパンが美味しいと思わせる回。 全体的に大味な感じ。 ただ、味わいは複雑なだけに悪くはない(^^;

少し高めの温度で飲むと深くて美味しい

濃いイエロー♪ 酸味と仄かに苦味… ペストリーの香りと グレープフルーツ、レモン、洋梨… 少し時間がたつと甘さも…(^^)

Arthur Metz PERLE NOIRE CREMANT D’ALSACE 辛口の泡 ほのか〜に甘い リピはなくてもいいかな。

アルザスのクレマン、ピノ・ブラン。 最初は酸味と苦味を感じましたが、落ち着くとむしろ甘みが主体となり、味の変化を楽しめました。

あれ？全然泡立ちません…シュワシュワすらしません…クレマン…？…え？開栓時にポンっていわないのはじめてです。開栓前にガスが抜ける？こんなことってあるの？ そして辛口ではない…(ToT)

GCCの主催者、須藤さんを名古屋に迎えて、日間賀島のタコや魚を味わう会？。 須藤さんにブラインドで飲んでもらうという趣旨で、ボトルを写真に簡単には撮れず、取った分のみアップします。 これなんだったかなぁ。グラスは店のグラスを無理やりでしていただいたので、全く合っておりません。日間賀島と言ったらタコとフグ。このタコを食べに来ました。

けっこう酸味しっかり。美味しいです。

友達のお家で昼から飲んだくれ。

パワフルな泡、濃いイエロー♥ コクもあり、とても飲み応えがあります。 デザインも好み♥ リーデルさんで、赤系泡にブルゴーニュグラスがいけると聞いたので、お試し。 ヴェリタスシャンパーニュと、ヴィノムブルゴーニュで飲み比べ。 むせかえるような泡でしたが、ブルゴーニュの方が好きかも♥

福袋II

すっきりと辛口の泡。初めて大手スーパーで買ってみました。グラスも同時購入。

今日は夕方からジム(o^^o) なかなか減らない体脂肪率…悩む^^; これ以上痩せなくても良いんだけど… なんでこんなにプョなんだ⁇ RUNは9Km✨ 疲れない程度で爽やか♡ 続いてるだけでも偉いか❗️と自分を励まし今日も飲みます（笑）♪♪ ご飯は、野菜とタンパク質(^.^) ・鶏肉と大根煮 ・鯖の煮付け ・棒棒鶏（ソースは丸美屋） ・ゴーヤの浅漬け これは、マトさんに教えて貰いました✨ ワインは普通（笑）♪♪

料理をする間に！完全なるキッチンドランカー（笑） 酸味、果実味のバランスの取れた一本！美味しいです。

まず、スパークリンクから