Paxa Chianti
パクサ キアンティ

このキャンティの作り手は比較的あたらしいカンティーナと聞きました。 果実味たっぷり系との見込みはハズレて、アタックから力強いビターなチョコやコーヒー、樽香、さらにバター飴のニュアンスも時間とともに表れます。 実質１K、万人向きではありませんが試すのも面白いです。

BBQで友人のソムリエが持ち込んでくれたキャンティ。香り高く、余韻も意外に深い。