Pavão Vinho Verde Branco
パヴァオ ヴィーニョ・ヴェルデ ブランコ

わかりやすくおいしい。 気軽にグイグイと飲める。 大人のシャンメリー。 常にストックしておきたい逸品。 さっぱりとして微発泡の泡が心地よく、生姜鍋とよく合う。 この価格でこの美味しさ。コスパが良い。

ヴィニョ・ヴェルデにしては割りとボディを感じさせる味わい？なかなか良いです。

夏にスッキリヴィーニョヴェルデ、 水代わりにくいくいいけちゃう。

微炭酸…(/_;) ピザと合せたら酸っぱい(/_;)

今夜の事件はこうだ。そろそろこのヴィーニョヴェルデを冷蔵庫に冷やしておこうと、軽く布巾でボトルを拭いていたその時。メリっ、プシュっ、っとスクリューを捻ってしまい、開けてしまいました（笑） えええっ〜？！仕方なしに冷凍庫で急冷して、飲むことになりました（笑） あれ？こんな感じは前にもあったなと思っていたら、このワインの前のポストでした…これかよ！（笑） 長くなりましたが、今夜は、いいフグが手に入ったということで、唐揚げにしました。そこに、薩摩の檸檬を絞り、輪島の天然塩を振る。めっちゃ美味い。幸せを感じます(^^)

非常に薄い色で澄んでいる。光沢もある。 マスカット、スポーツドリンク、レモン、ライチ、少し草。ちょっとだけミネラル感。 まあまあの量の泡。十分すぎるほど整っていて程よい刺激。 なかなかの強さの酸。ドライなレモンを思わせる。自然な酸かどうかは知らんけど。この値段だともう少し甘く造りたそうなものだけど、このドライ感には好感が持てる。 食事全般を引き立てるが、本格的なマリアージュとかは期待しない方がいい。といってもフードの善し悪しを浮き彫りにするくらいの力はありそう。 11％。平日の酒。 ウイスキー フロムザバレル 日本のカスクストレングス的なやつ。ハッキリとした麦のニュアンス、強い蜜の香り。甘ったるい訳でもない。確かに薄めても力強くて美味しい。でもやはりストレートが一番。

鰹のたたき、なすの鍋しぎ、鰹の削り節、さつまいもの甘煮、レタスともずくとひじきと昆布のサラダ、トマト、納豆、紀の川漬け、ビワ

今夜の事件はこうだ。そろそろこのヴィーニョヴェルデを冷蔵庫に冷やしておこうと、軽く布巾でボトルを拭いていたその時。メリっ、プシュっ、っとスクリューを捻ってしまい、開けてしまいました（笑） えええっ〜？！仕方なしに冷凍庫で急冷して、飲むことになりました（笑） おお、なかなかよいヴィーニョヴェルデ。甘ったるくないのはgood。かと言って特徴もないけど。 品種はよく知らないのばかりだなぁと思っていたら、テッラノッサと同じセパージュでした^^;

さわらの煮付け(自家製山椒の葉っぱ乗せ)、ブロッコリーとじゃこのニンニク醤油炒め、コロッケ、水菜の煮浸し、大根のピクルス、さつまいもの甘煮、レタスともずくとひじきと昆布とトマトのサラダ、納豆、せとか

個人的favoriteな微発泡。そしてヴィーニョヴェルデ。いろいろ旨味調味料てんこ盛りだろうがちらし寿司等の家庭の食卓にそこそこそれなりにあって旨かったですよヽ(´▽｀)/ >ソルビン酸 ソルビン酸は微生物の働きを抑える効果があるために保存料として使われています。多くの場合は糖分の残っているワインの再発酵を防止するために添加されています。 こちらも亜硫酸塩同様、食品衛生法によって使用の最大値が決められているため、人体への悪影響はありません。ソルビン酸の使用量の上限は0.2g/kgです。

帰ってきて泡。 泡？微炭酸。 ヴィーニョ・ヴェルデ。 書いてある通りラムネみたいだ。 うっすら柑橘。 軽やかで良いと思います。

お漬物の匂い!^^　さっぱりヴィーニョヴェルデ、少し喉に引っ掛かるのは冷やしすぎかも。 ゴハンはズッキーニとジャガイモのクリチあえ、会津のさくらソーセージ、炊いたブルグル、斉吉さんの海鮮丼にハリッサ。

ヴィニョヴェルデ パヴァオ(白微発泡：辛口) 世界中で大ブーム!!緑のワインとも呼ばれる「ヴィーニョ・ヴェルデ」はポルトガル生まれの微発泡ワインです。フレッシュでキリっとした酸味で非常にフルーティ。ヴィニョヴェルデ特有の微発泡感が舌に心地よく、夏にぴったりの 白ワインです。

酒やビックでGET。

外観はヴィーニョ・ヴェルデならではの微発泡。緑味を帯びた薄めのイエロー。 香りは塩味を思わせるミネラル、シトラスの様な柑橘系のアロマ、やや熟れた桃、カリンといった第一アロマが主体も、トースティな酵母の香りも見受けられます。 アタックは意外と膨よかな果実味とシャープな酸が前面に出ており、中盤以降はそのシャープな酸がミネラルによる苦味を伴い、フィニッシュはその苦味と果実による甘味がより一層の複雑味となり酸が綺麗に洗い流してくれます。 アルコールの強さは控えめも、シャープな酸、ミネラル感、そして豊かな果実味が相まって複雑かつバランスの良く、コスパも良いワインかと思います。 提供温度は低めの6度から、小ぶりのワイングラスにて、合わせるなら甘鯛の塩焼き。

鰹の刺身(ふるさと納税の返礼品)、ブロッコリーのニンニクじゃこ炒め(醤油味)、煮奴(白菜入)、トマト、レタスのサラダ、納豆