Paul Goerg Tradition Brut
ポール・グール トラディション ブリュット

メリークリスマスイブ美味しく泡いただきました!

ハチミツのような

カルディのワイン福袋の当たりのプルミエ・クリュのシャンパーニュ、といっても福袋ではなくセールで安くなっていたもの。 さらっとしたのど越し、この価格なら悪くないかと。

カルディでセールになっていた時に 購入したシャンパーニュ。 泡はふわふわで割と甘さを感じる。 リンゴや梨の果実味結構しっかりで 酵母の甘さとコクもあって飲みやすい。 食用ほおずきと合わせてみました。 商品名は「フルーツほおずき」 ねっとりとして花の様な芳醇で苦味もあって 独特な果実味の食用ほおずきと。 びっくり！何か合う。 こう言う楽しさ、良いです(≧∀≦)

☆3.7（セール価格補正あり） カルディさんのセール価格で4,237円でした。　 セール価格でしたが、今日もまた、コスパ良しでした！ 今回も、丸みを帯びたほっこり系でした！ 明石焼きと合いそうです。 ↓以下、前回投稿↓ このセール価格なら、Myデイリー・シャンパン候補と思った一本です。 ちなみに、定価は5,700円前後だったかと思います。 基本情報── ○コート・デ・ブランのプルミエ・クリュ村のヴェルテュにおける生産者さんのキュベ ○シャルドネ60＆ピノ40 ○瓶内熟成期間36ヶ月以上 ○リザーブワイン40%以上 なかなか良い感じのテクニカルシートです笑 今年の１月に初めて頂いた際に感激しましたが、それ以来となります。 頂きます── ○果実味等のエッセンスは、前回同様、青の蜜林檎、洋梨、少しバター混じりのトースト。 ○その一方、今回は少し丸みを帯びた雰囲気で、クレマン・ド・ロワールっぽい黄林檎系のホッコリ感＆残糖感も纏っている印象。 ○その分、スタイリッシュさは前回と比べると少し緩く感じますが、シャルドネ多めのシャンパーニュに期待したい気品は当然あります。 前回の様なスタイリッシュさも期待していたので、前回比ー☆0.5とさせて頂きました。 ロット差やベースvtの違いかな、いや、私の鈍感な味覚に起因する勘違いなだけか笑 ↓以下、初回投稿↓ ☆4.2（コスパ込み） カルディのセール＆2本10%で、4,000円程。 ○飲む前の先入観より、グレードが高い味筋。 ○青の蜜林檎、洋梨、少しバター混じりのトースト ○これらの要素が高いレベルで調和。 うーん、シャルドネ多めのシャンパーニュでは似たコメントになっちゃいますがか、これは本当に渾然一体にサラサラ流れてくる感じです。 コスパ、良いと思います！ これらが一体となりつつ、スーッと綺麗な酸の質感と余韻を。 美味しい！

☆3.7（セール価格補正あり） カルディさんのセール価格で4,237円でした。 この価格なら、Myデイリー・シャンパン候補と思った一本です。 ちなみに、定価は5,700円前後だったかと思います。 基本情報── ○コート・デ・ブランのプルミエ・クリュ村のヴェルテュにおける生産者さんのキュベ ○シャルドネ60＆ピノ40 ○瓶内熟成期間36ヶ月以上 ○リザーブワイン40%以上 なかなか良い感じのテクニカルシートです笑 今年の１月に初めて頂いた際に感激しましたが、それ以来となります。 頂きます── ○果実味等のエッセンスは、前回同様、青の蜜林檎、洋梨、少しバター混じりのトースト。 ○その一方、今回は少し丸みを帯びた雰囲気で、クレマン・ド・ロワールっぽい黄林檎系のホッコリ感＆残糖感も纏っている印象。 ○その分、スタイリッシュさは前回と比べると少し緩く感じますが、シャルドネ多めのシャンパーニュに期待したい気品は当然あります。 ○写真を撮り忘れてしまいましたが、キャベツのふんわり炒めとの相性が良かったです。 　優しい系キャラ同士のペアリング！ 前回の様なスタイリッシュさも期待していたので、前回比ー☆0.5とさせて頂きました。 ロット差やベースvtの違いかな、いや、私の鈍感な味覚に起因する勘違いなだけか笑 前回の投稿時に、tarrow様より同じ生産者さんのブラン・ド・ブランをお勧め頂きましたが、自分の地方のカルディさんにはドゥミサイズも取り扱いが無いので、今度ネット通販でトライしたいと思います。 ↓以下、前回投稿↓ ☆4.2（コスパ込み） カルディのセール＆2本10%で、4,000円程。 ○飲む前の先入観より、グレードが高い味筋。 ○青の蜜林檎、洋梨、少しバター混じりのトースト ○これらの要素が高いレベルで調和。 うーん、シャルドネ多めのシャンパーニュでは似たコメントになっちゃいますがか、これは本当に渾然一体にサラサラ流れてくる感じです。 コスパ、良いと思います！ これらが一体となりつつ、スーッと綺麗な酸の質感と余韻を。 美味しい！

周りの皆様は香りがいいって✨ 私はただただ、辛口の味わいが喉にキューっと通っていってキレッキレで複雑な味わいで楽しいなあって✨

☆4.2（コスパ込み） カルディのセール＆2本10%で、4,000円程。 ○飲む前の先入観より、グレードが高い味筋。 ○青の蜜林檎、洋梨、少しバター混じりのトースト ○これらの要素が高いレベルで調和。 うーん、シャルドネ多めのシャンパーニュでは似たコメントになっちゃいますがか、これは本当に渾然一体にサラサラ流れてくる感じです。 コスパ、良いと思います！ これらが一体となりつつ、スーッと綺麗な酸の質感と余韻を。 美味しい！ カルディさんの店頭に置かれてる、このつくり手さんのロゼも試めそう。 ブランドブランもあれば、是非飲みたい！ ↓以下、思ったままの戯言↓ グワっとした林檎族中心の果実味&乳酸発酵っぽい滑らかさ、新品のスーツを着たようなフレッシュさ。 90年代のjpopでいうと、L⇔RのKNOCKIN' ON YOUR DOOR！ ↓2日目追記↓ 初日と比べると、クリーンな青林檎のフレッシュさが際立つ。 ボディの厚さもそこそこ欲しい場合は、初日が○

とても美味しかった。 ドライでかつ芳醇な香り

ポール グール トラディション。 シャルドネ60ピノ40。 家族とワイワイやってたらあっという間に空いてしまった。ポールグールはリザーブワイン多めだから、樽熟させてないけどコクがあり好きなタイプ。 細かい事は覚えてないけど、香りのボリュームも大きめで満足感高し。 美味いシャンパーニュです。

クリアな黄金色、というよりは濃い目のレモンイエローかな。メープル、ハチミツに白い花のおしろいのような香り。泡はグラスの底から細かく立ち昇り、とても上品。甘みはソフト〜控えめで、ドライなシャンパーニュです。