Paul Dangin Cuvée Carte Noir Brut
ポール・ダンジャン キュヴェ・カルト・ノワール ブリュット

ちょっと梅酒みたいな感じに味が濃かったけど、冷蔵じゃない状態でかなりの期間置いてた結果の熟成によるものなのか元々こうなのか不明w

飲み易い　普段の食事に合わせることができる

食事に合うという触れ込み通り、美味しいシャンパン

ポール・ダンジャン・キュヴェ・カルト・ノワール・ブリュット！ お正月に飲む予定だったシャンパーニュ！ 結局、飲めずに今頃開栓！ 凄く細かい泡！ これでもかと立ち上る！ レモン！ 青リンゴ！ 酸味！ 果実味！ 苦味！ 善きかな！ “ピノノワール100％。ボリューム感、そして通常ブラン・ド・ノワールに失われがちな酸がしっかりと味わいに芯を通しています。スグリ、青リンゴ、アプリコット、ピーチといったボリュームを感じる香り。輝きのある黄金色のシャンパーニュ。最初の一口はアクセントが強く、シャープな酸をまず感じますが、その奥にある果実味やかすかな苦み、旨みといった要素も感じられます。 これ単体で飲む場合はここまでの魅力しか味わえませんが、このシャンパーニュが真価を発揮するのはお食事と合わせた時です。王室御用達＝宴席・パーティでの使用を基に作られているシャンパーニュは、 単体で飲んだ時にやや強いとも感じる酸が料理と一体となることで和らぎ、食材の味わいをクローズアップし引き立て、かつ食べ飽きさせない、食事の引き立て役として完璧な役割をこなします。 王室御用達とは、決して派手な味わいを意味するものではなく、用途に合わせて飲まれたときに最高のパフォーマンスを発揮することと、「その味わい・品質を常に安定して再現できる技術」の裏付けを意味するもの、そう感じさせてくれる１本。”

リンゴ、洋ナシ、黄色い花、ブリオッシュ香 ドライなシャンパーニュ 食事の過剰な脂を中和してくれる 食前でも食中酒としても美味しい

手巻き寿司に合わせてシャンパンを開栓しました。 ブランドノワールという事も間有り、自分好みの黒ブドウのふくよかさが感じられ、トップノートから最後まで非常に満足のいくものでした。 手巻き寿司の、特に白身魚に良く合い短時間でスルスル無くなってしまいました。 次回は何となくですが、赤ワインを飲みたくなってしまいました。

ローストした赤いリンゴ、ブリオッシュ、黄色い花、 仄かにジンジャー、ホワイトペッパー 伸びのある豊富でグリップのある酸味 後味に鉱物的ミネラル 旨し

週末シャンパン。

2020年最後の日のシャンパン。あっさりめ。

げきうま クリスマスぽい日に飲んだやつ

薄めのゴールド色 洋梨、イースト香 細かく滑らかな泡 リーズナブルなシャンパーニュですが美味しく頂けます。

辛口。だけど奥行きのある味わいで美味しい。 甘いスパークリングも良いけど辛口も好きですな(*´･ω･｀)b 料理は満遍なく合わせられる優等生で、中でも梨の生ハム巻きはウマウマでした。 英国王室御用達なだけはある(？)

普通に美味しい

ポール・ダンジャン キュヴェ・カルト・ノワール ブリュット 細かな泡～ 薄いイエロー～ チェリー ハーブの香り～ スッキリしていて 蒸し暑い日には 進みます！( *´艸｀)

果実味が強くてシードルみたい。これが好きな人もいると思うけど、僕の好みじゃない。これで約6,000円はコスパ悪かったなー。

このジャンパーニュも非常に美味しかった。ブランドノワールです。

ブランドノワール シャンパーニュ @六本木さくら食堂

BdN

今日はシャンパーニュ。ラムチョップとクリームシチューとともに。 町内の餅つきで疲れた体を癒してくれる？