Paul Cluver Sauvignon Blanc
ポール・クルーヴァー ソーヴィニヨン・ブラン

南ア、冷涼なエルギンのソーヴィニヨン・ブラン。色調はグリーンがかったやや淡いイエロー。若干の発泡あり。かなりはっきりとパッションフルーツの香りがあり、そこにグレープフルーツやハーブ香。5ヶ月のシュール・リーがあるのと、8%だけブレンドされたセミヨンに一部古樽が使われてるので、奥の方にかすかにそれっぽい香りがある気がする。いずれにしても香りが素晴らしい。アタックから丸い酸がゆっくりと広がる。アルコールは13.5%で意外にボリュー厶があり、そしてとてもフルーティー。余韻にパッションフルーツの風味と、それほど強くない心地良いグレープフルーツのほろ苦味が残る。シンプルだがとてもおいしい。

レモンやグレープフルーツの爽やかな柑橘香にパッションフルーツ、ハーブの青い香り。口に含むとフレッシュな柑橘の酸と苦味が広がる。ほんのりとした甘みもあり、爽やかで程よい丸みを感じる。

ポール・クルーバー　ソーヴィニヨン・ブラン　2021 南アフリカワインでディナー② 檸檬　グレープフルーツ　そしてしっかり草原❣ 洋梨　パイナップル　トロピカルフルーツの果実味とフレッシュな酸味のバランス良いです♡ ■鱧　テナガエビ　鮑　夏河豚　マス　帆立　明石の蛸〜イワシのスモークペースト♡

ソーヴィニオン・ブラン好きの妻がどこかで買ってきて絶賛していた南アフリカワイン。やはり最初に青草の香りが駆け抜け、酸味が舌をチクチクするが気持ちいい。東南アジア料理に合わせてみたい。

爽やかな酸味と青草の香りという、ソーヴィニョンブランのお手本のような一本。 それでいて、私の苦手な、ニュージーランドのソーヴィニョンブランによくある、猫のオシッコの匂いがないので気に入りました。

しっかりとした酸味。ソーヴィニヨン・ブランの華やかな香り。石灰質強め。この値段はコスパ良すぎ！

酸味もあるけど甘味もある。秀逸。

南アフリカのソーヴィニヨン・ブラン主体。セミヨンややブレンド。 わかりやすい緑味のある香りと溌溂としたレモン系の香り。わずかに樽香。 ミネラル感とくっきりとした酸味、フレッシュさがありながらも厚みやコクを感じる味わい。樽熟のセミヨンもブレンドされているからか、ほんのりミルキーなマイルドさもある。 レモンソース代わりとなれる想定で、サーモンのマリネやポトフ、ガーリックチキンと合わせるととても美味しい◎ 南アはコスパに驚かされる。

南アフリカのソーヴィニョンブラン。はっきりした柑橘の香り。青草の香りもする。かなり冷涼な場所のワイナリーとのこと。

おいしいですが、私の味覚ではリースリングに比べたら半歩落ちるかな。薄いソーヴィニヨンブラン ではなく、芯は感じますが、クルーバーのリースリングの酸にくらべたら質は下がる気がします。2.8 麻布十番の瓢香さん2回目。ここは私が知る中華の中では1番かも。早く金持ちになりたい。

暑い・夏・午前中と、ソーブラを飲む理由が揃っていました。開けたては、微かな発泡が舌にビリビリ来る感じ。洋梨やパイナップルのトロピカル系。

『世界一を取った…』にふさわしいソーヴィニヨン・ブラン。上品なハーブ、若草、マスカットにアロマがとても魅力的。酸味はほどよく、余韻がとっても爽やか。マスカットのほのかな甘みが舌に残る。プレゼント用リストに加わった一本。リピあり。

嬉しさが全く感じられないGWのスタート。 とりあえず朝のSBで自分を癒す。南アのソーヴィニヨン・ブラン。果実味とふくよかさ。

#わぉ、年明けてる それほど草ぽくなくて美味しいソーヴィニオンブランでした✨年末年始は仕事なので、今年は珍味のおせち？を取り寄せてみました✨

美味しいソーヴィニヨン・ブラン

家飲み南ア ポールクルーバーのSB 2017 フルーツは完熟したニューワールド系の香り NZよりは抑制されている とてもミネラリー 石灰的なミネラルが骨格をなす シャープな酸 かすかにほろ苦い後味が心地よい しっかりとした飲みごたえのある、美味しいSB

香り高 ちょい苦味

香り良い。 おいしい。 後味少し苦味 慣れてくると苦みましてくるかな

またもや南アフリカにしてみました。白ワインもおいしいですね。フルーティーでオーソドックスな感じです あっというまに飲んでしまいました

最近はひたすらソーヴィニヨンブラン飲んでます

芳醇なワイン、酸味も確り。

暑すぎて、南アのSBに手を出す！ 超有名な、 ポールクルーバー・ソーヴィニヨン・ブラン 酢の物との相性が、とてもよかった♪次回はシュナン・ブランいただいてみたいです✨ グレープフルーツ、柑橘系のフレッシュな酸味、若草、少しだけ、有頂天白猫のオ○ッコ。 SBで、リピはないかなぁ～汗 大阪天王寺のハルカス、通勤途中で一息のお写真でした。まだ展望してないんですよね～汗

正にソーヴィニヨンブラン、美味しいワインでした。

酸味、甘味、樽。 冷した方が好み。 コスパ抜群。

初めての南アフリカでした。 なんだか今までの白とは何だかちがうなーと思いました。自分にとっては初めての味でした。 日頃飲まない奥さんが一口飲んで、うまいやん、って言ってました。

＠赤白 昼飲み

お気に入りの南ア ポールクルーバーのSB。甘い香りにスッキリした飲み口♪安定の美味さ(^ ^)

グレープフルーツ、りんご、青っぽい香り、片栗粉、石灰。エレガントな香り。ドライで酸味の強いアタック、しっかりとしたミネラル、仄かな苦味が残るアフター。ニュージーランドのソーヴィニヨンブランをややフランス寄りにした感じかな？夏場のデイリーにおすすめ。

スッキリして美味しい。チーズと。

草のような青々しい香りと柑橘系の爽やかな香りが混じって結構鋭く来るけど、その鋭さはいい感じの鋭さ。ライムのような爽やかな柑橘系の味わい。きゅっとした酸味が美味しい。ほんのり炭酸を感じるのもいい。