Paul Cluver Riesling Noble Late Harvest
ポール・クルーヴァー リースリング ノーブル・レイト・ハーヴェスト

南ア、ポール・クルーヴァーの甘口リースリング。凝縮感があって凄く美味しい。 フォアグラのクリスピーサンド、キャラメル、マンゴー味。 南青山でぺアリングコース。

南アフリカ⑦ おぉ…こんなに濃厚だったか… おポールで濃厚なのは、セブンフラッグスだけかと思ってたら、この極甘も濃厚だったか。 アプリコット、パイナップル、オレンジの花などの香り。ポールクルーバーらしい、しっかりとした酸味と美しく上品な蜂蜜のような甘さ。 金木犀の香りを付け足して、この通り(^^)/ リースリングってのがいいよね～！ 草原にリクライニングチェアで青空、草原、遠くに阿蘇山…。 そう場所は九重連山の南側だ！あそこいいよー！ 17でこのバランスの良さは素晴らしいね！ 実勢3200円ってのも良いぞ！ 今週末に 南アフリカはやっぱりすごい！

酸っぱ甘いジュースです。 寝かしたらマシになるけど、これは…いらないなぁ ↑２年前のこの頃はそんなことを思っていたのか…Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉと書き足します(笑) この頃は酸の大切さを理解してなかったんだな

甘口だけど、酸がしっかりあるので全然飲み疲れない。スッキリした味わいでベタッとした甘さではなく、上品。 ポール・クルーヴァーにハズレなし！

南アフリカのリースリング甘口、パッと甘さが広がり後味はスッと。締めにいい。

南ア、ポール・クルーバーが造るデザートワイン。ノーブル・レイト・ハーベスト'13です。 アプリコットやパイナップルを中心にオレンジの花の香りなど甘甘のオンパレード。 しかしセパージュがリースリングだけにバックボーンには生き生きとした酸があり上品な蜂蜜のような甘さです。 長い余韻の後はスッキリ、フレッシュなフィニッシュでした。 一緒に合わせた「フルーツグラタン クレープで包んだバニラアイス添え」は秀逸の味わいで久しぶりにデザートワインとのマリアージュに満足出来ました。