Paul Berthelot Cuvée Éminence
ポール・ベルトロー エミネンス

ポール・ベルトロー・エミネンス・ブリュット・プルミエ・クリュを頂きました。 初めて頂く生産者ですが、設立は1884年と古いNMになります。栽培はリュット・レゾネで、ヴィンテージは2016年、シャルドネ30%、ピノ・ノワール70%、ドサージュは6.5g/L。 淡いきれいなゴールデン・イエロー。 洋梨やリンゴのロースト、クインス・ピューレ、甘いイエロー・フルーツなどフルーティなアロマ。 ラウンドでボリューミーなボディの果実味から、しっかり目のきれいのある酸味。果実味のコクや酸味とのバランスがとても良く、期待以上のクオリティ。 翌日はナッツやブリオッシュを感じ、相変わらずバランスも良いシャンパーニュでした。

三国ワイン試飲会@阪急インターナショナル。色々飲ませていただいたが、結局シャンパンに。家族経営の実質上RMの造り手だそうな。