Pascal Jolivet Pouilly Fumé Les Griottes
パスカル・ジョリヴェ プイィ・フュメ レ・グリオット

アプリを始める前に飲んだワイン。日付けは飲んだ日、または写真を撮った日。

旨いです。 サンセールのル・シェーヌ・マルシャンよりも少しミネラルがまったりしている感じでしょうか。 温度が上がっても，青い香りはアメリカンじゃないデス。 川の左右の違い・・・面白いですね～(>_<)

パスカルジョリヴェさんのプイィ・フュメ・レ・グリオット2016 柑橘に黄桃が溶け込んだような果実味ときれいな酸。火打ち石のようにミネラルも豊富だけど，貸借対照表みたいに確りバランスしていて，非の打ち所がありません。 ぐいぐいいけて飲み飽きないですね。 嬉し～っい❗ 美味っし～❗ ありがとう❗ありがとう❗

パスカル・ジョリヴェのプイィ・フュメ・レ・グリオット。 久々のエノテカワイン。単一畑のプイィ・フュメ、ということでエチケットには畑の地図が描かれています。デザインはヴィンテージによって違うようですが。 ヴィンテージは2015。 綺麗なシルバー寄りのイエロー。第1アロマは柑橘系。ほのかに青りんごや蜂蜜。泡のようなナッティさやミネラルも香りから感じ取れます。 これぞロワールのソーヴィニョン・ブランというべき圧倒的な酸っぱさ。レモンジュースを思わせる酸味と果実味、ミネラル感、アクセントに苦味。しかしどうしてもクエン酸風の酸味の印象が強すぎるかなと。一方で余韻は上品。好みのタイプではないですが、プイィ・フュメらしいテロワールを感じられるワイン。熟成にも耐えそうです。 ワインセラーがぶっ壊れたので買い替えました(汗) そしてセラーは家電リサイクル対象だということを学びました…。

フランス産らしく上品な味わい。バーベキューではなく、フレンチレストランで飲むべき逸品。樽香強し。

とても上品でフランス料理に合いそう。ワイワイ飲むときにはもったいないかも

プィィ・フュメ2015 パスカル・ジョリヴェ 家飲み。 グリーンがかった薄いイエロー。レモン、グレープフルーツ、青リンゴの香り。酸、ミネラル、苦味、いずれもバランス良く、爽やかながらもしっかりした骨格です。 美味しいなあ、美味しいなあ。 ソーヴィニョン・ブランのお手本のような一本です。 時間がたつと、桃の香りがふんわりと。 白魚とズッキーニのオイルスパゲティ、ガーリック空豆、蛸のカルパッチョと。 モカちゃんは春になり毛が抜けてきました。 ※１日置きました。酸がよりのびやかに感じられました。美味しいです！☆4にしました。

晩ご飯の冷しゃぶにあわせてプイィ・フュメ。 爽やかでしっかりとした酸味。 ほんのり苦味を感じるミネラル感。 青リンゴやグレープフルーツのアロマ。 夏向きのワインです。

グレープフルーツや青リンゴ、爽やかなグリーンノート。 ミネラル感と果実味、切れの良い酸のハーモニーが気持ち良い。

ミネラル感 シャルドネの香？ 時間たつとSVの青っぽい香り 柑橘系の甘さもあるが酸味のが強い ほろ苦い SV100

ミネラル感と夏の雰囲気

今日は今年最後の土曜日出勤。 机の周りが雑然としたまま年を越すのは嫌なので綺麗に片づけしてきました。 夜は自家製ピザ。 一つはトマトソースにマッシュルームと生ハム。 もう一つは実家クリスマス会のローストチキンの残りをむしってクリームソースにしたものをグラタン風ピザにしました。 ワインはプイイ・フュメを。 酸味はまろやかで爽やかながらもしっかり。 グレープフルーツのような渋みをたたえた果実味。 夏向きのワインと感じましたが、さっぱり美味しく頂きました。

エノテカ雨の日セールでお安く購入。 カリフォルニアのKendallと悩んでいた所こちらもオススメという事で購入してみました。 プイィ・ヒュメ グリオット。 香りも良く辛口でとっても好きな感じ♪ 生ハムやパテ・ド・カンパーニュ、トマトのハニーマリネと共に…

グリーンがかった淡いレモンイエロー。しっかりとした果実味、ブドウ由来の酸、ミネラリー。

香り立つ、フルーティーな甘味と酸味。クリームシチューと一緒にいただく

帰りにソービニヨン ブランを一杯。

スクールにてブラインドテイスティング 白いパラやライチをイメージしゲベルツ選択 ソーヴィニヨンだった。 もっと、爽やかさが出てないとわからないよ～ 不正解

色合いは、透明感と輝きがある緑がかった黄色。香りは、ライチ、リンゴ、洋梨、ライムのフレッシュな果実の風味で、ミネラルも感じ華やかです。味わいは、酸味、果実味、余韻のバランスは良く、とても飲みやすく感じます。サンセールに近いので、もう少し酸味が強いかと思いましたが、意外におとなしかったです。

ゴムの香り ソーヴィニヨンブランらしい