Pascal Jolivet Pouilly Fumé Indigène
パスカル・ジョリヴェ プイィ・フュメ アンディジェン

POUILLY FUME INDIGENE PASCAL JOLIVET 2021 久しぶりのS.B. 　わ〜いわ〜い(>ω<) 　凄いボリューム感。素晴らしいですねー 　惣菜を食器に移さず食べると，高揚感がイマイチですけど，それを補って余りあるパワー。感動です(^o^) 　ありがとう❗ありがとう❗ 　

セールで購入。 ミネラル感強く美味しい。開けたては味薄め。 時間が経つとトロピカルフルーツ系の香りが出てきた。 後味にソーヴィニヨンブランらしい臭みが少々。

Pouilly Fume Sauvignon Blanc 飲み時期を逸したか様です。やはりビンテージより3年ぐらいがよいでしょう。 It seems that I missed the time to drink. After all, about 3 years is better than vintage.

《角打ち》 今日も、エノテカミレ銀座店さんで一杯だけの角打ちです。 今日は、ロワールは、サントルニヴェルネは、パスカルジョリヴェの上級キュヴェの、アンティジェン。SB単一です。 色調は、輝きのあるレモンイエロー。青リンゴ、シトラス、石灰、火打石。まだそれほど開いてないのか、香りの量は多くないです。 ファーストアタックは、凝縮した果実味甘味がガツンときます。それに負けないしなやかな酸味。プイィフュメだけあってミネラル感もなかなかです。 後味抜ける時にややグリーンな感じがあるので、それがヒントにはなるかもですが、ブラインドで出たら多分外しますね。 パスカルジョリヴェの上級キュヴェだけあって、文句無しに美味しいです。美味い！ ただ、6600円出してボトルで購入するかどうかは難しいところですかねー。 さて、一杯飲んだので帰ります。家帰って仕切り直しです笑。皆さんも日曜日あっという間だったと思いますが、引き続き良い夜をお過ごしください！おやすみなさい！

十九日のぼやーっとした月が美しい夜です。風さへあれば，どこへでも行けそうな夜・・・ だけど， すてきれぬ脂肪の重さまえうしろ　byなお ご指摘頂いて検索してみたところ,あるやん❗ありましたやん❗ 2019年の7月22日の投稿が，ヒミツになっとったやん。マジ知らんかったやん。 ヒミツの数だけ自分の内と外とで総数の表示が変わるのって,なんか趣きがようわからんやん。 でも,教えてもらえて,凄ーく幸せやしめっちゃめちゃ嬉しかったやん❗❗

パスカル・ジョリヴェの16プイィ・フュメ・アンディジェン フランス、ロワール ソーヴィニヨン・ブラン100 緑がかった蛍光黄色。柑橘、白い花、カシスの葉、パッションフルーツ、グアバ、蜂蜜、スモーク、石灰の香り。スッキリした果実味と爽やかな酸味。 先程の泡と同時にロワールのSBも開けました（笑） 夏の間にやりたかったSBとシェーブルのマリアージュを楽しみながら♫ ………、関東はまだ夏になってませんが(^^;

サンセール ソヴァージュ ソーヴァニヨ・ブラン ワイン仲間 ランチ新年会① 某所エ○○カで開催され 勿論お店で購入です( *´艸｀) チョイスは主催者とソムリエさんとの相談です！ 自然発酵 完全無濾過のナチュールだそうです！ 薄目のイエロー～ 柑橘類の柔らかな香り ハーブ スパイスは控えめです～ 酸味は溶け込んで爽やか ナチュラルですが深みもしっかり感じます❗ 美味しく頂きました✨

「プイィ・フュメ　アンディジェン」 SB100 ソーヴィニヨンブランをあまり好んで飲まないのですがグラス3種類の中から選んだワイン♫ 私のSBのイメージとは違いエレガントで柔らかくピュアなワインでした❣ 帰って来て調べたら、アンディジェンとはその土地固有の……などの意味だそうです❣ 昨日はスペシャルゲストのみか吉さんと羽田に行かれる途中に時間を作ってくださって、 マサさんと3人でランチをしました♥ ずゥ〜〜〜〜とお会いしたかった♡みか吉さん☆とても嬉しくて涙が…… この様にお会いしたかった方の待ち合わせに遅刻してしまいみか吉さん・マサさん❣申し訳ありません˚‧º·(˚ ˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅ )‧º·˚ 朝から準備をして乗換案内で確認して行ったのですが、初めてに等しい駅に降り立ったらウロウロしてしまい…… 駅からレストランまでの時間がかかり過ぎて……乗換案内外の時間が(;´д｀)ﾄﾎﾎ… 自然とお話しが出来き楽しい時間はあっという間に…………今度はゆっくりお会いできます様に♥ その後マサさんが付き合って下さりワイン❣を♫有り難うございました( ◜◡◝ )♡ ホテルのロビーでマサさんと遊んで撮った一枚……笑顔がステキ❣ みか吉さん❣遠くから 有り難うございました♡ マサさん☆仕込みがあるからとおっしゃらないで下さり有り難うございました♡

プイィ・フュメ2017　アンディジェン ソーヴィニヨン・ブラン ドライ感と酸・ミネラルでしっかりめに感じる、甘みは控えめで樽香も少なめ。

エノテカにて 爽やかでふくよかな味わいです。

Indigeneの2017 同い年の対岸のSauvageよりも，深みのある味わい。素晴らしいです。 ありがとうありがとう❗

Indigene 2014 Pouilly Fume Sauvignon Blanc Pascal Jolivet 凝縮感があって,しかも清冽です。 幸福感がじわじわと,心に沁みて来ます( ^o^)

最高のおもてなしに、うっとり〜❤︎(*´◒`*)

Indigene 2014 Pouilly Fume Sauvignon Blanc Pascal Jolivet 　生に合わせるなら，鮮烈なサンセール・・・ 　けれども，加熱した牡蠣なら，プイィフュメの清冽 かなぁ ありがとう❗ありがとう❗

実家里帰り4本目。 パスカル・ジョリヴェのプイィ・フュメ。 色はやや緑がかったクリアーイエロー。 香りはマスカット、グレープフルーツ。ソーヴィニヨン・ブランらしさはあるものの、SBを苦手にするであろう方々が嫌がる独特の香りはあまり感じません。 飲むと、きれいで爽やかながらも力のある酸味。 スッと染み込むようなクセのない透明感のある果実味。 さすがSBの第一人者。 素晴らしいSBです。 マカジキの刺身と抜群！

プイィ・フュメの中でも最高のテロワールで育てられたソーヴィニヨンブラン。 スキンコンタクトと12ヶ月のシュールリー。 淡いイエローの中にもしっかりとしたタンニンが感じられる。

50ml700円 プイィフュメだけど石灰というよりは花の香りsbだけどすこしライチっぽい香りも。華やかでした。柑橘系の香りやハーブの香りももちろんあります。 酸はしっかりあってキリッとしています。

プュイィ・フュメ、ソーヴィニヨン・ブラン。 レモンやグレープフルーツの爽やかな香りとフレッシュなハーブ。酸味がしっかりとあり、少し苦味も感じられ辛口。余韻にグリーンノートが残る。

エノテカで購入。 スッキリおいしいシャルドネです。

色はやや緑がかったイエロー。輝きもあり清澄度高く健全。粘性やや高め。 第一印象は力強くマスカットの香りが来る。ミネラルも感じスワリングするとグリーンノートが出てくる。 味わいはブドウ由来の酸が豊富。ディルを感じる、洋梨や柑橘。香りと味わいが違う！アルコールは普通。

とてもフレッシュで華やかな香り。酸味もしっかり。

エノテカ銀座店にて、ラタトゥイユと。