Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs Brut
パスカル・ドケ ホリズン ブラン・ド・ブラン ブリュット

やはり好き 紐付けありません

透き通るゴールデンイエロー。酸がしっかりで、キリッとした飲み口。

パスカル ドケ ホリズン ブラン ド ブラン ブリュット グラスです この前、ロゼを飲んで美味しいと思っていたので、当然飲みます 明日も、楽しい日でありますように

ブランドブラン。プルミエクリュ。

パスカルドケは好きです♡ のスタンダードかな？ やはりエチケが綺麗ですね〜 またエチケに沿うように、とても繊細な透明感のあるシャルドネでした。 デゴルジュ2018、ドサージュ5グラムです。 飲み易かったですねえ。。。 やはりパスカルドケ好きですね〜 他にも色々飲みたいな。。。♡

NV パスカル・ドケ オリゾン ブラン・ド・ブラン EXブリュット コート・デ・バール シャンパーニュ/フランス（375ml） 結婚記念日のワイン・その1 12月6日は私たち夫婦の結婚記念日。今年で33年になります。 何より健康に恵まれ、山あり谷ありではありますが、共同生活を維持できていることに感謝し、仕事帰りに神楽坂の和食のお店でお祝いしました。 乾杯は、ブラン・ド・ブランのシャンパーニュで。 パスカル・ドケは、コート・デ・バール地区のヴェルテュ村を本拠とする、2004年創業の比較的新しいRM。 もともとは、家業のメゾン「ドケ・ジャンメール」の当主をしていたそうですが、ビオロジックのシャンパーニュ作りを追求するために、自らのメゾンを立ち上げたとのことです。 このオリゾンは、エントリークラスのワインだそうです。 外観は、ちょっと淡めのイエローゴールド。泡はキメが細かく持続性があります。 供されたグラスのストロークが長く、美しい泡を眺めるには良い演出ですね♪ 香りは、赤いリンゴの蜜、黄色い花、トーストのような芳ばしさ。 味わいは、エクストラ・ブリュットらしく、とてもドライですが、柔らかな口当たりで果実の自然な甘さを感じます。 しっかりした酸味やミネラル感もありますが、シャープすぎない優しい印象。 全体的にはんなりした感じで、出汁の効いた和食に合わせやすいシャンパーニュだと思いました。 こちらのお店には、今回初めて伺いましたが、古い武家屋敷の梁材から転用したカウンター越しに、オープンタイプのキッチンと向き合う、和のテイストを生かしたモダンなインテリアです。エクステリアも含めて、マンションの一階とは思えない落ち着いた雰囲気。 お料理も優しい印象の味付けで、鑑賞用ではなく、実質的な食べる楽しみを感じられる味わい。 お店の大将がワインをお好きなようで、料理との相性からワインが選ばれ、ワインに馴染むような工夫が料理になされているような気配を感じました。 日本酒も、数は多くありませんが充実していて、リストを見ているだけで楽しくなります。 シャンパーニュの後は、伯楽星の純米酒を冷酒でいただきました。 ところで、33年って〇〇婚式みたいな呼び方があるんでしょうか？

シャシャシャシャ シュワシュワ シャンパーニュ☆ ウマー( ´艸｀)*☆,＊’*＊

フランスのシャンパーニュ、パスカル・ドケ ホリズン ブラン・ド・ブラン ブリュットをグラスで。シャルドネ100%。 色味はイエロー、泡は細かいのが断続的に立ち上る。香りはよく熟した赤りんごにトースト。 飲み口は果実味の甘さが主体、辛さと苦味が柔らかく、酸味も柔らかくなので、ともすれば輪郭がぼやけたイメージにも取られるかも使れないけど、気負わず頂ける人懐こいワイン。

1月25日泡より

エメヴァベールで飲んだシャンパン

しっかりして、芳醇。香りも良いです。

寿司シャン！ すごく上質の寿司シャンパンといただく会。終始満足でした。

ブラン ド ブラン、旨いなぁ〜

@リバーリトリート 雅楽倶 乾杯シャン。かに食べ納め^o^

シャンパーニュでおもてなしレッスン ドケのブランドブラン…とっても飲みごたえがあって驚きました！

本当は週明けに飲むはずではなかったのですが、知人が一日店長をやると聞いたのでたまらず行きました(笑) 場所は青学横のexで、ご存知の方も多いが、グラスワインが豊富です。 ボクが好きなシャンパーニュのアイテムはこれしかないけど、状態が良くとても美味しかったです♪ 特にシャルドネの熟成したハニー香がほのかに香り、酸味も柔らかいです。ドサージュも少ないように感じましたが、実際はどうなんでしょうか？ しかしチャージもワインも安く飲める場所が渋谷にあるのは有難いです(^_^)v

ブランドブランでおもてなしセミナー ドケも非常に複雑で余韻が長くて大好き！レモンやリンゴなどのさっぱり系

このシャンパンは美味しかった〜♡ドライだけどコクがあった

今日はホームパーティー*\(^o^)/*