Paolo Scavino Sorriso
パオロ・スカヴィーノ ソッリーソ

パオロ・スカヴィーノのランゲ・ビアンコ・ソリーゾ 2021 イタリア、ピエモンテ シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ ソリーゾとは『笑顔』という意味。 やや緑がかった蛍光黄色。洋梨の甘く瑞々しい香り、白い花や柑橘の爽やかな香り、ハーブの青い香り、石灰のニュアンス。フレッシュでいてしっかりした果実味、バランスの良い酸味。 2020年以来のソリーゾでしたが、SBとヴィオニエのバランスが良く美味しかったです♫ スーパーのタイムセールのカキフライ、小エビのかき揚げ、ピーマン肉詰めフライなどをつまみまがら(^^) 揚げ物祭りになってしまいました(^^;

イタリア白 やや重め シャルドネ ソーヴィニヨンブラン ヴィオニエ エノテカ購入 レモン 洋梨 パイナップル 白い花 しっかりとした果実味でレモン、洋梨、ミネラル感と味がグラデーション 酸はキリッとしているがちょうど良い甘さが、酸があとを引く事なく、好きなタイプの白ワイン とても美味い！3.8点

LANGHE BIANCO SORRISO 2021 パオロ・スカヴィーノさんが自家用に作ったのが始まりとか・・・ たっぷたぷの果実に奥深い余韻・・・ SORRISOの名の通りに 飲んだものを笑顔にさせる素敵なワイン(*´∀｀) ありがとう❗ありがとう❗

パオロスカンヴィーノ　白 なかなかうまい グロッサリー

WSA第6期同期会持ち込みワイン。

ヴィオニエの香り、ソーヴィニヨンブランの爽やかさ、シャルドネのふくよかさが上手にまとまっている。中途半端とも言える。

スカヴィーノ　クリスマスのオードブルと共に。

スカヴィーノの白 ソーヴィニヨンブランにシャルドネなど〜 スッキリ爽やかハーブに花に蜜、飲みやすく美味しかったです。 辛口で、お料理によく合いますね〜 キノコ鍋と一緒に、、、山伏茸、キヌガサタケはやはり美味しい！！！オマケは辛〜いバージョンキノコ鍋(私は食べていない。。)

ピエモンテ　パオロスカヴィーノ　ランゲビアンコソリーゾ2017 ch、sb、ヴィオニエのブレンド ３種の良さが相殺されてしまった残念なイメージ

パオロ・スカヴィーノの17ランゲ・ビアンコ・ソリーゾ イタリア、ピエモンテ シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ ソリーゾとは『笑顔』という意味。 明るい黄色。桃や洋梨の瑞々しく甘い香り、白い花や石灰の香り、ハーブの香り。フレッシュでボリュームのある果実味、程よい酸味、塩っぽいミネラル感。 イタリアの白ワインを飲みたくなり、昨日はこちらを開けました(^^) 瑞々しい果実感があり美味しいです♫ 今夜は久しぶりに銀座に(*^^*) 飲んでみたかったノミネ・ルナールのロゼをグラスで頂きました(^^) ワインは買わないぞーと思っていましたが、銀座は誘惑の多い街ですね（笑） 最後の写真は年に1度くらい食べたくなるラーメンです(^^)

スカビーノそれ いつも安定して美味しいのがこの生産者のいいところ。

ランゲ ビアンコ ソリーゾ2017 イタリア ピエモンテ パオロ スカヴィーノ シャルドネ ソーヴィニヨン・ブラン ヴィオニエ 今日はイタリアの白ワインをあけました！ シャルドネ100%かと思っていましたが、ソーヴィニヨン・ブランとヴィオニエが入っていてレモン、GFなどスッキリとした酸の中にも余韻に甘い感じがありました。 最初は写真のザルトのグラスでのみましたが、途中からツヴィーゼルに変えたらこちらのグラスの方が香りも強く好みの味わいでした。

エノテカ5本1万円

ややベージュがかった、淡いイエローの色調。 輝きがあり、健全さと酸度を連想させる。 レモンやグレープフルーツ、ハーブ、小さいおはな。 温度があがってくると、ママレード様な甘苦さが広がる。

蜜だったり柑橘だったり苦みもある変化する香りと味わい。

スカヴィーノの白 最新ヴィンテージ、、、、、若いのでまだ微発泡を感じながら 少しフレッシュ、爽やかな感じがまた良しです＼(^^)／ しかし、これ！コスパ高い白ワインだな！

Paolo Scavino Langhe Sorriso 2018 パオロ スカヴィーノの高品質白。 洋梨、白桃、グレープフルーツ、 レモン等の香り。 土曜夜の自宅ディナー。 帆立を頂いたのでクリームパスタを 作りました。 帆立クリームパスタと爽やかな ランゲ ビアンコ ソリッソは よく合います。

これうまい＼(^-^)／ さすがは、スカヴィーノ 芳醇、、、、、 リッチ、、、、、 オイリー、、、、、 色んな果実が、顔を出し、、、、、って感じで 飲み応えありです！ アルコール度数も14℃と高いな！

☆2.55 香りは独特だけど、 飲むとそうでもない。

もともとは家族様に醸造したものを、美味しいから売り出したとのこと...たまに聞く話しですね。小売7000円越えって、リッチな家族飲み用ワインね… トロッとした丸みのある果実感。

パオロ・スカヴィーノの16ランゲ・ビアンコ・ソリーゾ イタリア、ピエモンテ シャルドネ40、ソーヴィニヨン・ブラン40、ヴィオニエ20 ソリーゾとは『笑顔』という意味。 明るく輝きのある黄色。わずかに発泡している。桃や洋梨の甘い香り、柑橘や杏の酸を感じさせる香り、白い花やハーブの爽やかな香り。フレッシュでしっかりした果実味、豊富な酸、塩気を感じるミネラル感。ヴィオニエらしいボリューム感とソーヴィニヨン・ブランの青い感じがする。 今夜はパオロ・スカヴィーノのランゲ・ビアンコを開けました(^^) シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエという、多分飲んだ事ないセパージュです♫ ソリーゾとは「笑顔」の意味で、もともとはスカヴィーノ家が家族で楽しむために造ったワインだそうです。 今夜はホイットニー・ヒューストンを聴きながら♫

エノテカワイン 割高感はありますがたまに当たりがあります No.53

ピエモンテ、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ヴィオニエ

東京ミットタウン Knockにて～ ここのソムリエの方は、とても良かった！ リストがなくても、こういうのが飲みたい！と、言っただけで、泡、白、赤、三本ともスムーズに持ってきてくださった。 そして、一件目に飛騨高山のお店で日本酒を飲んだことを伝えたので、お料理も軽めでそのワインにあったお料理を持ってきてくださり～ ワインリストもメニューも見なかった(笑) イタリアワインとお料理のマリアージュ素晴らしかった！ 又、行きたいお店～(^^)