Paolo Scavino Barolo Bricco Ambrogio
パオロ・スカヴィーノ バローロ ブリッコ アンブロージョ

3.7

BAROLO BRICCO AMBROGIO 2018 ぶりっ子好きなんです(>ω<) こちらはバローロのコムーネのなかでも北部に位置するロッディのご出身です。 　豊かな香りの割には旨味があまりないなぁ～なんて思ってたら，時間が経って空気と打ち解けてくると本領発揮❗って感じで結構化けますね(^o^) 　酸味と甘みとチョコッとした苦みのバランスが良く，タンニンの粒も細やかで滑らかです。　　 　ただ全体的に淡いというか，やや控えめな印象ではあるかな・・・

グラスで。

エノテカ　バローロ飲み比べ③

バローロらしい深い香り。でも、透明感があって美しい輝きを放つ。味、喉越しとも爽やかだけど、徐々に重くなるタンニン。気持ちいい。おいしいですね。

久々のバローロ。 凝縮感があり、タンニンもデキャンタすれば丸く。 複雑さもあって、これはバローロの中でもピカイチのおいしさでした！

このバローロは美味しいですね。。デカンタもして、とても飲み頃で、ステーキとも良く合いました。

■テイスティングノート ○アロマ バラ、バニラ、カシューナッツ、なめし革、土の下 ○ブーケ 熟したカシス ○味わい 綺麗なリオハのよう、中性ながら厚みのある果実味とまろやかなタンニン アルコール：14.5%

☆2.7 ヘアトニックみたいな感じも有るけど華やかな香り。

週末おうちワイン エノテカさん福袋より パオロ・スカヴィーノ バローロ ブリッコ アンブロージオ 2014年 若くても美味しいバローロの造り手さんというイメージのパオロ・スカヴィーノ、やはり滑らかで美味しかったです。果実味と酸のバランスがいい感じ。タンニンが引っかからないー。 このワインに興味津々の、りんたろうちゃん。

パオロ・スカヴィーノの13バローロ・ブリッコ・アンブロージョ イタリア、ピエモンテ ネッビオーロ100 【1日目】 やや茶色を帯びた明るい赤。開けたては赤黒系果実や瑞々しい枇杷の香り、鉄のニュアンス。次第になめし革やドライフラワー、スパイスの香りがして来た。割とスマートな印象で果実味、酸は穏やか、タンニンは豊富。ゆっくり時間をかけた方が良さそう。（この時点で★2.5） 【2日目】 熟したプルーンや葉巻の甘い香り、スパイスや紅茶のニュアンス、瑞々しい香りも同居している。昨日よりも果実味がしっかりして来た。酸は程よくタンニンは滑らかだが強い。もう少し時間を置く事に。（この時点で★3.5） 【3日目】 昨日ほど香りが立たないが、味わいはまとまっている。タンニンはやや落ち着き果実味は豊富、濃厚で熟した味わいが広がる。余韻がとても長い。（★3.5） 3日かけて若いバローロを飲みました(^^) はじめて飲む造り手さんです♫ 今日の感じだとまだ何日か大丈夫そうでしたが、飲みきってしまいました（笑） タンニンを強く感じだので、あと数年寝かせた物が僕の好みだと思います♫

ブラックベリーやドライベリーなどの凝縮した黒系果実のアロマにやなめし革やスパイスのニュアンス。 口に含むと芳醇な果実味と凛とした酸の良いバランス。 タンニンは心地よくまろやかに溶け込んでおり、リッチで豪華なエレガント系バローロ。

イタリアワインの王様と言われるバローロ。 パオロスカヴィーノ。 イタリアワイン好きでも、中々チョイスしないけど、飲みたいイタリアワインってことで、いつもお世話になってる先輩にプレゼント。 結局ご一緒させていただきました。 最高。

イタリア縛り持ち寄り

試飲。

おいしかった...はず！ はっきり思いだせません。 in インカント広尾 4/25

ボーイズならではの濃さ。しかしこのメントールのような爽やかなニュアンスはどこからやってくるのだろうか。。。