Palmer & Co. Blanc de Blancs
パルメ ブラン・ド・ブラン

ブランドブラン　ドサージュ7.5g/ℓ モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュである、ヴィリエ・マルムリィとトレパイユのシャルドネをメインにつくられます。（サイト抜粋）

2-2.5-3.5-4.5:12.5 今回はブランドノワールと飲み比べ それぞれの個性が際立って面白い 柑橘系のアロマからトーストやブリオッシュ 酸が爽やかでパエリアと食す 赤エビやアサリとの相性抜群！

パルメはBdBのほうが圧倒的に美味しい！

2-2.5-3.5-4.5:12.5 夕食のスタートは泡で始めたい 飲めるかなっと思ったけど 細かい泡に誘われてスルスル 爽やかな中にも熟成を感じさせる ブラン・ド・ブラン美味しい♫

キレッキレな酸、香りは柑橘系が圧倒的に強く、イースト香などはあまり感じない 一口飲めば説明不要なくらいに美味しい！最初は酸と泡の強さで口内に刺激が走るがその後にくる果実味などが本当に綺麗

Palmer & Co. Blanc de Blancs Champagne

パルメ　ブラン・ド・ブラン どうにもスティルのワインを飲む気分になれず、こう言う時は万能薬のシャンパーニュをいただきます。 最近気に入っているパルメのブランドブラン。 キャップシールを外し、針金を緩め天使のため息を。。コ、コルクが物凄い勢いで押し上げられてきます。シューー！！慌ててコルクを手で押さえながらガスを逃していきますが止まりません、とうとうシャンパーニュが盛大に吹きこぼれてしまいました、大惨事（大袈裟）！！ 3ヶ月ほどセラーに寝かせてあったのになんでや！たまにはこう言う事もあるよな、と自分に言い聞かせつつ。。 濃厚なゴールドの色合い、シュワシュワ笑 爽やかな柑橘のスッキリとした香り。 ミネラリーかつ透明感がありつつ、濃厚さ、リッチさもあるティスト。うまい！ 良い意味でドサージュをしっかりしていると思わせるリッチな甘やかさとミネラルたっぷりな印象。最近はノンドゼの泡が人気ですがこう言うクラシック？？な味わいのシャンパーニュも大好きです^ ^

パルメール1985 BB 一年前に飲んだ物とは状態が違いすぎてびっくり。85のシャンパンはいいイメージ。