Pakravan Papi Gabbriccio
パクラヴァン・パピ ガブリッチョ

実家から徒歩２、３分のイタリアン。訳あってなかなか行けませんでしたが、超久し振りに訪問♪ 出来たばかりの頃は、この立地でやっていけるのだろうかと心配したものですが、しっかり根付いていますね。素晴らしい！やはりよいお店は場所を問わないのですね！ ワインは全く知らないワインをチョイス。名前で選んだ？笑 ガブリッチョですよ。なにやらかわいい？ サンジョベーゼのモノセパージュ。バックビンテージで熟成感も少し出ており柔らかい。これ、めっちゃ美味しい。vinicaの他の方のコメントを見ても高評価！お店で買えば3,000円くらい。コスパ最高✨ まだまだ知らないワインばかり。勉強になります。

ACワインでバーベキュー用でリクエスト。たしかに樽の感じが炭焼き料理と合う。外で飲んでもしっかりパンチが効いててナイス！サンジョベーゼってこんな感じだっけ？

サンジョベーゼ100％。こんなにスムーズで美味しい。軽く樽がきいていてカシスとチョコを感じる。週末にプチ贅沢。

合成コルクのためか、'10ビンテージながらタンニンが強くかなりパワフル。開き始めるとサンジョベーゼらしさが全面的に感じられますが、あと数年してからの方が抜栓直後から楽しめそう。

樽の香り強め ボディも強めだけど、飲み口はさっぱりまろやか

Baciにて送別会兼ねてヨコシマな会。 これはお店のセラーからトスカーナのサンジョベーゼを。 またリピートしたくなる店でした。

6杯目はビオだけどフルボディのこいつです。しっかり骨格が感じられ、樽のニュアンスと後味の柔らかいタンニンがとても美味しかったです！こういうワインが飲みたかった！！

暗めのルビー色、透明感は薄い。樽香、へー、タンニン強めシダのようなハーブの気配。当然果実味はあるけどサンジョベーゼぽくないところが美味しい！

暗めの透明度の低いルビー色。酸味少なく、樽香が強い。sangioveseらしくないところが特徴。楽しく裏切られました！

B イタリア 850円 バランスがよい。というのでしょうか。かなり好き♥

サンジョベーゼ種100% 凝縮感と熟成感を感じさせる。フルーティーさも兼ね備えている。樽の香りとタンニンが果実に溶け込んでいる。

バランスは良い！ 勝山館

Gabbriccio ガブリッチョ DOC モンテスクダイオ サンジョヴェーゼ at Barteca solo mina 重めに突入〜サンジョヴェーゼは間違いないね〜これ渋みと果実味とがうまい具合に絡みあって今まで飲んだサンジョヴェーゼの中でもお気に入り度Best3に入るかもo(^▽^)o よくわからんけどなんとなく手をかけて作られたんやろな〜って感じるワインでした。 ♪( ´θ｀)ノ ------------------------------ タイプ フルボディ 品種 サンジョヴェーゼ ピッコロ100% 国 イタリア 産地 トスカーナ 生産者 アジェンダ　アグリコラ　パクラヴァン　パピ トスカーナ海沿いのDOCモンテスクダイオ。凝縮感と心地の良い熟成感を感じることができます。 1999年に植樹されたサンジョヴェーゼ・ピッコロを100%使用。栽培面積は約5ヘクタール。標高180-200mの海風が通る南向き斜面。土壌の大部分は粘土。その粘土には風化堆積土した砂が含まれています。新樽1/3、一度使用した樽を1/3、2度使用した樽を1/3使用し12-14ヵ月熟成。オーナーのアミネは「何故、トスカーナの海沿いのエリアでは現在カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー種を植えることが一般的となっているのか？」という思いからトスカーナの伝統品種であるサンジョヴェーゼ種100%のワインで土地を表現しよ 〜テイスティングコメント〜 熟したプラムの香りに加えスパイスのニュアンス。樽の香りとタンニンが果実に溶け込んだ力強くも柔らかいフルボディ。

ガブリッチョ