Paitin Sorì Paitin Dolcetto d'Alba
パイティン ソリ・パイティン ドルチェット・ダルバ

ソリ・パイティン ドルチェット・ダルバ 投稿者居ないみたいで、生産者で探しても見つからず。 イタリア。品種はドルチェット100%。 この造り手は、初めてバルバレスコとして元詰めをした由緒正しきワイナリーなんだとか。 ドルチェットは普段飲みってイメージの品種だけど、これはネッビオーロと同じ、良い区画に植えられてるらしい。 ブルーベリー、小粒な赤い果実、ハーブの香り。 酸が多く微発泡のように感じる。これがなかなか力強く、抜栓後2〜3日経っても消えない。 他のドルチェットのワインって、果実味豊かでおおらかな味の印象なので、ここまで綺麗なスタイルは珍しい気がする。上品。