Pagos del Rey Gran Bajoz
パゴス・デル・レイ グラン・バホス

リカマン3本セット2480円で購入した 中の一本。 葡萄品種テンプラニーリョ 濃い果実味。 プラムやレーズン感じてタンニンは優しめ。 ピザより照り焼きチキンが合います。 2日目〜 苦味を感じるけれどあっさり。 高めのアルコールは2日目の方がはっきり してる。 タンニンは2日目の方が強め。 何となく（うっかりw）苺と合わせたら 案外イケる〜 すごくさっぱりとしたワインになりました。

グラン・バホス　2017 パゴス・デル・レイ スペイン、ティンタデトロ=テンプラニーリョ100%はかなり久々。 外観はまだやや紫がかっているダークチェリーレッドで粘度はしっかり。 香りは甘みの強い果実感がブラックベリーやブルーベリージャムのような濃い甘み。スモーキーな樽香のニュアンス…樽香強いけどバニラやシナモンほど甘みは感じないかな…タバコや乾燥したコーヒーのビターさがある。スペインワインって樽にガッツリな印象。17年と18年が売ってあったけど、17でもまだ早いかな。 アタックは厚みがあって舌上で重みを感じる…久しぶりな感覚。 豊満で充実した甘み、酸味はやや柔らかい溌剌とした中等度、タンニンはまだざらついた厚みを感じる中等度…ベルベットとかよりは生成りの麻ような感じ。 もうちょっと落ち着いてから飲みたいが…でもこの価格帯だとこんな感じか？

開栓20分くらいしてかなり甘い香りが立ってきました。樽香を中心にブラックベリーなど。

かなりの果実味と樽香。

スペイン内陸部カスティーリャ・イ・レオン地方トロ、パゴス・デル・レイ グラン・バホス2016。ティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ)100%。 色味は赤みがかったガーネット、香りはブラックベリーとブラックチェリー、バニラ、軽くシナモン。 飲み口は厚みある口当たり、ふくよかな果実味に厚みあるが柔らかいタンニン、酸味も全体のボリュームに寄り添ったなめらかさ。 スペインワインのテーブルワインで感じることのある、カッとするようなアルコール感はなく、ふくよかな果実感を中心にまろやかな印象の、実直な美味さのテーブルワイン。

テンプラニーリョは苦手と思っていたけど、これはのめた。 渋味よき。後味にほんのり甘さがある。 好みでした。 が、時間を置くと甘みを強めに感じる。

程よい酸味とタンニンで、バランスが良い!

酒屋に薦められたテンプラニーリョ 濃くガツシリとした造り 肉に合うもろみ香の強い醤油と反応してエスプレッソ化、香ばしくなる 鮒寿司のイイに合わせると明るい果実味と軽い甘味が出てくる 面白い

ひさしぶりのテンプラ、やはり良い

スペインのテンプラニーリョ。 わりかし酸はあり、14.5%ながらシャープな輪郭。 初日より２日目以降のほうが香りの要素は多く、レーズンやブラックベリー、シナモンと特に樽のバニラを強く感じるようになりました。

豚テキ(ニンニク乗せ)、ピーマンとソーセージのニンニク卵炒め、なめこ汁、サツマイモ(安納芋)、レタスともずくと昆布とひじきと大根のサラダ、納豆、ブリーチーズ

色は普通のボルドーと比べて、濁り、縁の鮮やかさが特徴的。粘性も非常に高い。 ハーブ、レーズン、シナモン、チョコ、樹液、黒糖、煙草、シェリー、オリーブ、木や土、カシス、弾けるようなプラムやブラックベリー、黒系を中心とした果実、樽由来の甘いバニラ、軽いムスク。 ものすごくいろいろな種類の香りが感じ取れる。テンプラは香りの多様性に関してはカベルネに勝るのか。その分、まとまりや洗練に欠けるかもしれない。それぞれの香りが微妙に別の方向を向いてる。熟成するとそれぞれの香りが馴染んでくるのかな？香りは良い意味で爆発しそうだけど。 細かいタンニン。ややトロッとした舌触り。 酸は当たり前によく効いてる。甘味は確かにある、というか黒糖とか樹液っぽい感じもあって、どちらかというと強い方だけど、アマローネみたいにメイン要素とはならない。 捕らえきれない感じのワインでした。スペインは食文化や感性もわからない部分が多い。勉強のしがいがあるね。とりあえずのキーワードは多様性、情熱的？ 2600円強が1480円くらいだったかな…よく覚えてないけどとりあえずリカマンの割引で購入。リカマンの実店舗での割引品のコスパの良さは鉄板。

チーズフォンデュ(フランスパン、ベーコン、ソーセージ、グランバーグ、ちくわ、ブロッコリー、ブロッコリーの軸、じゃがいも、アスパラガス、トマト、オクラ、セロリ、椎茸、ニンニク)

チーズが強烈(°▽°)。

ア・ラ・シャラモン

オークの香り 思ったより軽やかな味わい

明けましておめでとうございます。酸味がチーズに合うワイン。

祝杯♪(^^)

今日はスペインにチャレンジ。

ワインフェスタにて

スペインの赤、テンプラニーニョ100％。トロという産地。定価2480円。alc.14％。 このワイン、一言で表すと、「樽のお化け」という感想でした。バタースコッチ…！ 果実味確かに多く感じますが、そこまで主張せず、スムース…タンニンもきめ細かい。どちらかというとミディアム寄りなフルボディという印象。 酸味は控えめな印象でした。ともかく樽感！ 一言で、樽が効いている、と言っても、樽にも色々な種類や焼き方や大きさで表れ方があり、地域色もあるとのことで、どうも奥深そう… ポップより ・樹齢60年以上のぶどうを使用 ・フレンチオーク樽で24ヶ月熟成 ・生産者は山登りが趣味 …と聞くと、何だか凄そう？

かなり濃厚

バニラと赤黒果実の香り。抜栓してすぐ美味しい。酸味はまろやかですが、果実味ぎっしり。そしてスパイシーさもありなかなかやるな。濃厚ながらまろく優しい旨さを感じます。

グラン バホス トロ2010☆ テンプラ100f(^^; うまいっ(´ω｀)