Oura Wine オオウラ カベルネ
大浦ワイン

香りはクローブ、醤油、腐葉土　　味わいは果実味が弱く、酸、渋味共に強く　余韻にブラックコーヒーの苦味があります。これまで飲んできたカベルネにあったミントや青ピーマンのニュアンスは今のところ感じられません。ブラインドで飲んだらカベルネと認識できないと思います。以前にも述べましたが同じ欧州品種でもメルローに比べると国のテロワールが反映されやすいのかもしれません。 2日目　香りと味わいにカシスが参入!初日ほど珍味ではなくなりました。果実味とスパイス感のせめぎ合いがありスペインワインのような飲みごたえを感じます。評点を3.0に上げます。 3、4日目　単一品種なのにとても複雑味を感じるワイン。すぐ飲みこまず口の中に含みながらこれまで述べてきた要素をじっくり味わいました。山形のカベルネは美味しいです^_^評点を更にupし3.5とします。

落ち着いた色合い 小豆色 ほんわりした味わいで落ち着くワイン 樽感も出ている アルコール感の出し方が白同様に独特 2010

山形ヴァンダジェ

赤湯の大浦100%カベルネ。ビンテージ2010。