Orofino Blind Creek Chardonnay
オロフィノ ブラインド・クリーク シャルドネ

タルタルたるるーと！

カナダのシャルドネです♪ フランスと比べてミネラル感が強いので、おつまみと合わせるととても美味しく感じられます(^○^)

ジョンとバージニア・ウィーバーはワイン業界から程遠い南サスカチュワン州で育ちました。 彼らがワインの生産に近づいたのは、ジョンの両親が地元で作成したチョークチェリーワインを飲ませてくれたからです。 サスカチュワン大学でバージニアは看護師の資格を取り、ジョンは英語で芸術の学士号を取得しました。 彼らは旅行と海外での仕事で2年間を過ごしました。 バージニアはフランスで過ごし、インドの非利益組織でスラムの看護師をしていました。 ジョンはヨーロッパを旅し、フレンチを学びイギリスでバーテンをしていました。 その後ブラジルの北東部のストリートキッズや最も貧しい地域の農夫と働いたりしました。 このときの経験が彼らを作りました。 2001年にシミルカミーンヴァレーの美しい風土と急成長するワイン産業に彼らは魅せられました。 バージニアはオカナガン大学で園芸学を学びワインコースに志願した。 ジョンはワイン栽培、ワイン醸造、ワインマーケティングを同大学で学びました。 割とボリュームがある。 柑橘系と少しオイリーな感じ。