Olivier Ravoire Rasteau
オリヴィエ・ラヴォワール ラストー

チャーミングでもしっかりしていて優しいタンニン。

ローヌの赤 プルーンやブラックチェリーのような凝縮感のある果実味。 ローヌのシラーらしい胡椒の香りもあり、高いアルコール度数のわりに上品。 以外にライトなトマト系ソースとも合う

オリヴィエ・ラヴォワール　ラストー　2016 産地　フランス　ローヌ南部　左岸　ラストー 品種　グルナッシュ，シラー，ムールヴェードル アルコール度数　14.5% クロージャー コルク 外観はガーネットあるいはダークチェリーレッドで，粘性はやや高めです．香りは開いており緻密．プルーン，ブラックベリー，ダークチェリーの香りやローズマリーやユーカリのようなハーバルな香り，リコリスや樹脂も感じられます．アタックは力強く，まろやかな甘味があります．酸はしっとりとしており，果実味やこなれた豊富なタンニンと調和．アルコールから受けるボリューム感は強く，芳醇なバランスです．アフターにかけては黒胡椒の風味が強く感じられ，余韻を長く残します． いわゆるGSMブレンドですが，東京ヨーロッパ貿易（＝成城石井？）のサイトにはこのワインの情報はなく，詳しい比率など情報はわかりませんでした．AOCラストーはスティルでは赤ワインのみが認められたAOCで，グルナッシュの50%以上の使用が義務付けられています．また同じAOCラストーでV.D.N.も造られており，その場合はグルナッシュをブレンドして赤・白・ロゼの生産が認められています． 後半の写真は2つ目の忘年会の二次会でのもの．炉端のお店でしたがイニエスタがありました^_^