Okutone I'm Nobuhill-703i Rosé Sparkling Brut
奥利根ワイン オクトネ アイム ロゼ スパークリング ブリュット

先日の旅行の帰りに奥利根ワイナリーさんに寄ってきました。 本日は自社畑の葡萄を使用したオリジナルな一本を。 優しく正確なタッチで程良く舌を刺激する、微量のタンニンが交わり、少々の厚みと良い幅の有る酸味の旨味に繋がる。 甘味は感じるか？感じないか？なあんばい。 抜栓直後は微量のストロベリーやベリー系、レモンや微小のグレープフルーツ感など柑橘、日本産だからと言うわけではないがどことなく梅酢に有る様なニュアンスなど。 味と香りがシンプルで整った端正な印象の味わい。2.65 [本日の料理] 鹿児島は桜島やの鶏炭さんの炭焼き鶏各種など。