Okunota Winery Vintage Brut Nouvelle Vague 2018+
奥野田ワイナリー ヴィンテージ・ブリュット ヌーベルヴァーグ

山梨　奥野田葡萄酒 ヴィンテージブリュット　ヌーベルバーグ2018＋ 甲州100% 瓶内二次発酵　リザーブワインベースに複数のヴィンテージの掛け合わせ。 やや濃い、黄金色がかったイエロー、アプリコット 不思議なフレーバーがするなと頭の中をぐるぐるして出した答えは、紹興酒。 えっ本当？違うかも（笑） 長期熟成だからかな、、、甲州とは思えない、、、 週末桜を見に行ってきました♪

あまり飲まない甲州の泡 飲み慣れない味と香り まだスティルの方が好きかなぁ？

熟成。瓶内二次発酵。 90と2020年の甲州をアッサンブラージュ。 ブランデーみたいな味わい。

奥野田ワイナリーで購入した一本。エチケットもポップで可愛い。安置して３日位立ってたけど開栓すると泡が吹き出しかけてびっくり。（注意書きにちゃんと記載してた） しっかり黄金色なのは1990のおかげ？香りの第一印象はフレッシュな果実味、と後物理的に鼻に付着する炭酸の強さ…笑 飲んでみると、その印象に加え香ばしいコク深さで、ゆっくり味わって飲みたくなる泡。