OcciGabi Winery Chardonnay 2016
オチガビワイナリー シャルドネ

オチガビワイナリーのシャルドネ 日本ワインらしくスッキリとして飲みやすく、この時期にはとても良く合いました。 シャルドネはやはり百面相ですね？ 国や造り手で味や香りが違って、個性がどんどん表面化されていく、ブラインドで当てていく方々は本当にすごいです

酸味強い、日本っぽくないシャルドネ 開けるの早かったかなー ゆっくり飲んでて、温度が上がってきたら尖ってた酸味に丸みが。 飲みやすくなって美味しいのであと2杯分くらいしかない。 これは飲み切ってしまうべき？ 明日の楽しみにするべき？

先月に余市へ行った時に買ってきたシャルドネです。 初めは2015を買おうとしたのですが、スタッフさんが「樹がかなり若いので、新しい方がシャルドネらしさが出てますよ」と教えてくれて2016を買いました。 淡いイエローの色調。 香りには、洋ナシと少しのバナナ。 味わいの果実は淡く、キリリとした豊かな酸味が印象的。 樽の風味も無いので、ピュアな果実味が楽しめます。 まだ若くチャーミングな味わいの白ワイン。