Occhipinti Il Frappato
オッキピンティ イル・フラッパート

2品目のパスタはラグー。 パスタも美味しいが皿が豪華！

それは2003年のこと。醸造学校に通う彼女が、ヴェロネッリという、イタリアのガストロノミー界では超有名な出版社の筆頭記者、ジーノ・ヴェロネッリに宛てて、手紙を書いたのです。そう長くはないあの文章が、彼女をここまで有名にしてしまうだなんて、彼女自身、想像していなかったことでしょう。 ヴェロネッリ誌の中で全文紹介されたその手紙は、後にガイドブックでも繰り返し賞賛されることになります。それは、ワイン造りを夢見るひとりの少女が、現代のワイン造りが過剰なテクニックと科学的アプローチによって、本来の神聖さを失ってゆくことを涙ながらに訴えた内容でした。 しかも、その嘆きがまた、非常に詩的でナイーブな表現に彩られているものですから（醸造学校で教えられることを鵜呑みにする友人達への心配やら、価値ある樹齢の高い樹が生産効率を重視するために抜かれていくことの悲しみなど）「こんな痛々しい少女を放っておいてはいけない！」とおじさまたちが立ち上がってしまったわけです。 その手紙は、あちこちのフェアーで配られたり、新聞や雑誌、ワイン関係者のブログなどで引用され、彼女がワインをリリースする頃にはすでに「あのヴェロネッリへの手紙の娘か！」で通じるくらいに評判になっていました。 ですから、彼女のワインを味見する前から「全量くれ！あるだけ買うぞ」といわんばかりの勢いで、酒屋、エージェント、レストランなどの（なぜか、というかやはり）おじさま達が殺到し、少量しか生産されていなかった彼女のワインを取り合うようなデビュー戦となってしまったのです。 今でも見られる光景ですが、自然派ワインのフェアなどに参加しているアリアンナを見ると、老若男女、もとい、老若男男、常に人だかりが出来ています。彼女のブースに真っ赤なバラの特大花束が用意されていて、驚かされたこともあります（犯人はパンテッレリア島の生産者でしたが）。 …ヴィナイオータHPより

香りが良すぎてきれいな酸 食事と合わせないでこれだけひたすら飲んでいたい

Occhipinti Il Frappato 濃いタンニンですが舌に残らない滑らかさで果実よりの美味しさ。重めですが香りも口の広がりもよいです。

日和　神泉

シチリアやっぱ好きだぁあ！ 酸と果実味ベリーのバランスがとっても良くヨード感もしっかり感じる。 酸もあるし熟成したらかなり面白いワインなるかもね? 人気の生産者らしく。 香り華やか・ピノっぽい かなりベリーの香り強め。 何と合わしても喧嘩しない。 コスパまぁ普通かな

ミネラルが豊富で余韻もしっかり

シチリアの土着品種フラッパート。自然派ワインだけあり開栓時、土臭さを感じる。見た目はミディアムワインながら味わいはややフルボディより。酸味が強いのと、3日寝かすと土臭さは弱まったが、自分好みではなかった。

マグナム祭

程よく渋みもあって好き。

2019初ワイン会、4本目 Occhipinti IL Frappato Sicilia 2015 チェリー、ラズベリーやシナモンの香り。 濃厚で熟成感あり。

香りは優しい でも喉にくる酸 綺麗な色よりしっかりしている

@AnDi

若干薄め。 イタリアのビクトリア地方は、飲んだことないかも？ と、買ってみた。 想像以上に旨かった。

@beet eat

新シチリア紀行:その6 イル フラッパート 2014 フラッパート100% アリアンナ オッキピンティ 約2年ぶりの単一フラッパート ネロ・ダーヴォラとのブレンド(チェラスオーロ デ ヴィットリア)はたまに飲むけど単一はホント久しぶり これは素晴らしい！ 薔薇の香りとベーコンっぽい和風出汁の旨み 物凄くエレガントです ジャーマンポテトもどきともバッチリ(^_^)v

エレガントな自然派 大好きな大樽熟成の自然派のシチリアワイン。 かなりエレガント。 素直に美味しい。 シチリアワインにありがちな喉の通りにくさとは無縁、溶け込んでくるような美しさを感じる。 フラッパートは初めて飲んだが想像を上回った。 これは家飲みするワインではないと思います。 美味しいイタリアンに合わせて楽しむのがベスト。 ただし写真のビステッカにはあまり合わなかったです。 旨味の強い綺麗な甘みがお肉に消されて酸味が立ってしまった。 クリーム系の料理の方が良かったかも。 リピートありです。

赤い濃いめの果実味。ツンツンじゃなくすごいキレイ。ボディーもキレイでキメ細かくキレイで少しのザラつくタンニンが心地よい。スッピンでもキレイな感じのワイン。センスいいなー。

ビーノでちょっと飲んだけどかなり美味しかった。改めて飲んでみたい。

鹿のテリーヌといい感じ

今夜は久しぶりにオッキピンティ❗️ 美味い❣️

@ 伊 エノテカヴィータ

@赤い店

エレガントなシチリアワイン

policalupoにて。

きつすぎない程度のタンニンが好印象。好みのバランス

渋みしっかり。美味しー♪

ラズベリー 、紅茶の香りをベースに、クローブ、青草ハーブ、土っぽさが少々。豊かな果実味と酸味で、渋みも程よく感じられる。ダシ感あり。上品であり野性的な印象。

花の香り ひっかかりの無さ 軽さ 余韻 すべて素晴らしい シチリアでも重い濃い渋いというイメージから離れ過ぎて良く分からない

ビオ シチリア