Noble Hill Cabernet Sauvignon
ノーブル・ヒル カベルネ・ソーヴィニヨン

深みのあるガーネット。ボタン、プラム、カシスの深く心地よい香り。スパイス感や樽感もありますが、とても上品で控えめ。 味わいもとても品があり、落ち着いた控えめな甘さと豊かな酸味が調和しています。タンニンも中程度、強すぎす弱すぎず、余韻をドライにフィニッシュさせます。時間が経つとラズベリー、イチゴ系のチャーミングな味わいも感じられます。 上品な味わいなので、ステーキなどの肉料理よりはスイーツに合う気がします。

初めての南アフリカワイン??? 果実味豊かで美味しい！ タンニンもキツくなく、何より舌触り滑らか〜?

果実味、渋み、酸味のバランスが取れていて、滑らかな口当たり。チョコレートほどまでは行かないが、濃厚な果実味。 3000円前後で、カベルネ好きには一度飲んで欲しい仕上がり。

深みのあるダークチェリーレッド。牡丹、スミレ、ブルーベリー、ブラックベリー、カカオというよりはチョコレート。澄んだ甘みに穏やかな酸味、とても上品。タンニンも非常にまろやかです。ちょっとボディが細いかな。余韻は収斂性あるタンニンがギュッときます。赤身のステーキにとても合いそう。

アロマはラズベリー、ブラックチェリー、バナナ のような香り、空気に触れるとカカオ 口に含むとミネラル、フレッシュ感がありバナナの甘い香りの後に黒胡椒のようなスパイシーさを感じる 口当たりは軽く感じたが後からしっかりとタンニンを感じる力強い足跡だ。

あなたのココロの扉を開きます。 ノーブル・ヒル　2015 カベルネ・ソーヴィニオン 探していたワインがあったので かなーりテンションがあがりました！！ 南アのカベソで、濃厚民族間違いナシです。 ニューワールド、スゴいですね。 タンニンしっかり、インク、すみれ、カシス ドライレーズン、あとからコーヒーやバニラの香り。 ピノタージュだっけ？と錯覚するぐらいの カフェのようなワインでした〜 そして、来ました！ 花粉症、、、( ´△｀)

みずみずしい清涼さと力強いタンニン。滑らかだけど濃い。チョコのようなカカオっぽさ。甘さもある。もっと寝かせたかったけど、引っ越し記念で。バキュバン本体が見当たらない。明日はまた新たな職場の初出社。早めに寝よう。カベソーはわりと苦手なのに当たること多いんだけど、ここのは格別好き。こってりなチーズ食べたくなるな。

ノーブル・ヒル CS 南アでも有数の古い蔵元らしいです。 果実味もしっかりありエレガントな感じのするパワランスのいいワインです。癖がないのでぐびぐびいけますが、余韻もあるのでゆっくり楽しめます。 最後の写真は、東京西巣鴨のものです。お岩さんというと新宿四谷のイメージがありますが、巣鴨にも言い伝えがあるんでしょうか？ 少し気になりました。

御徒町のワインショップで購入したワイン。店員のおすすめで購入したが、あまりぱっとしないものであった。

フルボディだけど飲み疲れしなさそう。ミントがあるのでシラーに似てる。渋みより膨よかな甘みがあるので好きな味。おっとー昨日も投稿してた?今日はまだ大丈夫

ヴィノスやまざき

南アのノーブルヒル、カベルネ・ソーヴィニヨンです。イタリアのネッビオーロのような香りが、少しします。ブオーノ

コスパの高い南アフリカのカベルネ・ソーヴィニヨン。チリやアルゼンチンほどパワフルではなく、ほどよくバランスのとれた味わい。香りも抜群。深みこそ値段なりという印象だが、この価格で飲めるなら十分。

濃厚でやや甘め。シルキー。

コクと酸味のバランスが良く深いけど呑みやすさもあり余韻なのか後味なのか…インパクトあるワインだと思いました。料理はお手製ローストビーフです。

南アのカベルネ・ソーヴィニヨン。焼豚に合いそう。手前のサラダは、何と自分で作りました。Buono?

ビンテージとセパージュのみ選びました。南アフリカのカベルネソーヴィニヨン 『ノーブルヒル・ワイナリー』 チョットまだ固いなぁ。

これまた、おいしーですよ。