Noëlla Morantin Marie Rose Pétillant Naturel
ノエラ・モランタン マリー・ローズ ペティアン・ナチュレル

ノエラ・モランタン マリー・ローズ　2020 家飲みペティアン・ロゼ♪ 好きな醸造家の1人、 ノエラの新生マリー・ローズ(^^) 以前はカベソーで造られていたマリー・ローズ。2020年からは買いブドウのガメイで造っているそうです。 色合いは透明感のある淡いサーモン。 シャープでドライな味わい。 還元があり少しマメっている感じで、果実香は控えめのアセロラでした。 半分だけ飲み、数日掛けての変化に期待します(^^) 1日目に合わせたのは ・水煮のサバ缶とサラダセロリのピザ 4日間待ってみた今夜、残りの半分を頂きました(^^) マメ感がなくなりなした！ 旨味たっぷりのエキスが前面に出てきた感じ。 微発泡の泡は更に弱くなりましたが、シャープな酸味はしっかり残っています。 アセロラとサッパリ系のイチゴキャンディ♪ クリアで綺麗な甘酸っぱさがとっても美味しい(^^) 4日目に合わせたのは ・ホットドッグ ・ホタテのカルパッチョ ・ポテサラ ノエラが造るガメイのペティアン♪ ポテンシャルが高くて、美味しいなぁ〜(^^) ペティアンでありながら… 飲み急いじゃダメよ。ゆっくり楽しんで〜 って、言われたような感覚ですf^_^;

久々のノエラです。

ロワールのノエラ　モランタンの女性醸造家が作る ペティアン　ナチュール　マリー　ローズ　2018年 ミネラル感豊富なシレック土壌の樹齢30年くらいのカベルネソーヴィニヨン 100% 天然酵母醗酵、瓶熟20ヶ月、無濾過でリリース 淡いながらも少し茶褐色がかった落ち着いたロゼ色 萎れ気味かつ少し誘惑される薔薇やハーブの香りに爽やかなアセロラ感も♪ シャープな酸味ながらどこか柔らかさもある、よくあると個人的に思っている女性醸造家らしいまとまりある上品な雰囲気(^^) カベルネらしい程良いタンニンもきちんと感じれながら嫌味のない苦味とコク 後味にかけてはシレック土壌ゆえのミネラル感からのスッキリさもあります 力強くも優しいロゼ泡♪ 複雑さや余韻もあり飲みごたえありながらも、ミネラルのおかげで爽やかさもあり、全体のバランスが良くエレガントさもあり個人的には今までのカベルネの泡ではまとまり具合は一番好きかも(^^) ちなみにこの翌年に樹齢の高さからカベルネは畑から全部引っこ抜いたようで、この18年のカベルネがラストヴィンテージ 一応、今さっき調べたらネットで4400円（自分は千円少しで落札）でなんとかこの18年を買えるお店はありましたが、定価なら無理に買うまでの価値はあるかは少し微妙なので情報提供だけにしときます。。 いつものスーパーの浜松産の生餃子やそこのお惣菜の香川産のアスパラ天婦羅によく合います！

シリーズ。4／5、ロゼです。