Nistal Rosado

色は透明感のある赤紫、香りは落ち着いていてドライフラワーやスミレなどのブーケが強く出ている。 アタックは優しく干し無花果や干しプルーンなどの感想果の甘みと果実味が強く、タバコや腐葉土の香りも強く感じる。 酸味と苦味を一瞬感じるがあとは引かずこなれたタンニンと凝縮された果実味が長く余韻を残す。 良い熟成をしてしかも熟成のピークくらいの飲み頃！ ご飯は嫁のいぬ間に和牛丼！ 油たっぷりな和牛でしたがまろやかに熟成したワインが包み込んでくれるようなよいマリアージュでした。