Nicolas Gueusquin Blanc de Blancs 1er Cru Brut
ニコラス・ガスカン ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ ブリュット

やや酸味がある感じ。ドライで美味しい。

甘さと酸味とのバランス 合わせたのはイベリコ豚の食べ比べ 18ヶ月、30ヶ月、48ヶ月の熟成 熟成期間が長いと脂身が増え、赤ワインに切り替えよう…

「ニコラゲスカン・ブリュット・ブランドブラン・プルミエ・クリュ」シャンパーニュNV 輝きあるイエローカラーでキメ細かい泡立ち アロマや色合いからはブランドブランを予感させない 口にすると香ばしさとコクのあるボディ感はピノノワールやムニエと遜色はない ハチミツ香がタップリで、キレの良さから、やっぱりシャルドネなんだなぁと腹落ちする あぁ、美味しい！

シャンパーニュのブラン・ド・ブラン。香りは紛れもないシャンパン。 ブラン・ド・ブランらしい切れの良さと少し強めの酸味がまだ暑さが残る秋の入口に丁度いいです。 今の地に移り住んで10年。これを記念してこちらを食前に頂きました。食前はもちろん、アペタイザーとも合わせやすく、なかなかいい！