Nicolas Feuillatte Palmes d'Or Brut
ニコラ・フィアット パルム・ドール ブリュット

大好きなレストランで家内の誕生日のお祝い✨✨ 季節の食材と果物の特別コース❣️ ニコラフィアット パルムドール ブリュット 2008 ワインが注がれた瞬間からニコラフィアットらしい甘いアプリコットのアロマが立ち上ります♪ まさに飲み頃で、とても濃密な果実味と絶妙なミネラル感にビンテージの良さも加わって、とても満足度高い味わいです(*˘︶˘*).｡.:*♡

ラストは私から〆シャン '08はいつ飲んでも美味しいヴィンテージですね！10年以上毎月会ってたメンバー、これからはもっと集まろうと話してお開きに。

確か1000本目の投稿、パルムドール！ 美味しく頂きました。

シャンパーニュ有料試飲会 シャン！シャン！シャン！ 150種のシャンパーニュの試飲会です✨ 参加費を支払って飲み放題。プレステージキュベは1杯1000円〜 の課金で飲めます。vinicaのどなたか参加されていたかもしれませんね。 1杯目のパルム・ドール08を課金スタートしました。 ココに08がある嬉しさ。段々グラスで頂く機会が減っているので、飲まなきゃ\(//∇//)\ まだまだフレッシュ。08のブドウのポテンシャルを改めて実感させられました。 さぁ！景気付けの一杯を済ませたので、ガンガン回りますよー！ 会場には馴染みのあるインポーターさんがたくさんです。そして、またしてもYくんが(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 早々にワインを売り切ったYくんとその同僚くん。彼らが「一緒に周りたい！」と言ってくれたので、他のインポーターの私の知り合いの方々をご紹介しながら、試飲行脚。たくさん飲みましたー。 お気に入りのシャンパーニュの値上げ情報に切なくなりながら、お代わりしました　笑

Magnum

バブルが結構活きてて素敵！トレビアン！記念日に華を添えて優雅な朝食は虫の夫婦至高の喜び、ありがとうございます。パルム・ドール良き良き。バブルはすぐに引きますがそれも儚げジューシーな果実酒をまったり味わう〜

ガスはしっかり残ってました。初手は「劣化かな…………」と思いましたが、コレは古酒のアレですね。カラメル香がしっかりときています。やはり少し炭酸は弱まっていますが、クリームやチョコレート、カラメルにバニラ、酢桃など複雑な香りします。後の香りもバターとか糖蜜みたい。カラメルも全体的ですね。持ち主が言うには横にして置いてたものの、温度管理等は結構適当だったらしいので一か八かでしたが、良い感じでした。今年も楽しくやっていきたいと思います。よろしくお願いします〜

麻布十番〆の一杯は、パルムドールだ！マグナムだ！凶器だ！ 良年の98マグナムは飲まない方がどうかしてますw ナッツやマッシュルーム、ドライフルーツといった何とも言えない複雑さが一瞬記憶が飛んでしまいそうでした。 以前、パルムドールについて酷評したユーザーがおりましたが、まずはマグナム飲んでから評するべきかと思いました。 まぁ好みは人それぞれですが…

手榴弾みたいなボトルのデザインで、記憶には残ったけれど、酸っぱい。美味しいと思わなかった 開栓したてだったら違うと感じるかも。店でグラスで飲んだので。

爽やかな果実香、丁度良い熟成感、仄かな甘みも心地よい。

Nicolas Feuillatte Palmes d'Or Brut

名古屋の有名ソムリエ送別会4

イベントから半月経ってしまいましたが、シャンパーニュイベントでの〆シャンです。 ニコラ・フィアットのパルムドール！ 久々にいただきますが、相変わらずトロピカルな印象です。 2008年とグレートヴィンテージで長熟タイプではありますが、今飲んでも良いくらいの状態でした。 ここのブースの担当者は以前から懇意にしている方ですが、このイベントを最後にこちらのインホーターを退職とのことです。 またどこかで…

ニコラフィアット パルムドール 2008 美しいゴールドイエローに酸と甘みのバランスが素晴らしい。柔らかで繊細。ボトルデザインも単なる手榴弾だと思ったら、ニコラフィアットさんがかつて贔屓にしていた黒人のオペラ歌手をイメージしたらデザインらしい。 3年ぶりの開催のマルシェ。気がついたら4時間ずっと水も飲まずに飲みっぱなしで相当の酔っ払い。調子に乗って有料試飲飲みまくって帰る頃には一文なしになってました(泣)。でもすごく楽しかったです！

日帰りで静岡へ. 久しぶりのパルムドールでスタート. CH/PN それぞれの良さがバランス良く感じられて美味しい〜

ランチワイン会 艶やかなゴールド、小気味良い熟成感、コクと余韻が深い 丹波産つくね芋のギヤレットと自家製スモークサーモン フォアグラのテリーヌとビーツ

甘味が印象的なブリュット。 ボトルのデザインのイメージとは少し違って穏やかで上品。

大晦日にはドンペリ08年を飲む予定だったのですが… あれ？見当たりません(･_･; いえ、我が家のセラーはあれこれ探す程大きくないので、単に飲んでしまった事を忘れているだけなのですが…残念(T . T) ドンペリを探しながら目が合ったのは、パルムドール2008年！ 2年前に、麿さんに99年のマグナムをご馳走になったのが懐かしいです。今年の春には、tomokazuさんにゴールドエディションもご馳走になりました。 明るいゴールドの色合い。 蜜たっぷりのリンゴに、グレープフルーツ、トーストの香り、白い花やナッツのニュアンス。 まだまだフレッシュで酸味がしっかりしておりますが、とても膨よかな果実の味わい。このタイミングでも、バランス良いシャンパーニュ。ゴクゴク飲んでしまいます。 今年も皆さまのお陰で楽しいワインライフを送る事が出来ました。どうもありがとうございました！ 来年は沢山ワイン会ができる事を祈って〜☆ 来年も宜しくお願い致しますm(_ _)m

フランスはシャンパーニュ地方コート・ド・ブラン地区、ニコラ・フィアットのパルム・ドール2008をグラスで。ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%。 色味は綺麗な明るいゴールド、泡はきめ細やかに豊かに立ち上る。香りは赤リンゴのバランスにグレープフルーツのニュアンス、トーストに蜂蜜、白い花、軽くバニラ。 飲み口はしっかりとした酸味に支えられたふくよかな果実味、ラストに軽い苦味。ふくよかさと酸味、軽いコクや苦味といった要素が心地よくバランスの取れている美味いシャンパーニュ。 ゴツゴツなボトルがなんともキモカワイイ。 そしてその横には、ゴツゴツの形のまま金色に輝くGold Editionのボトルも。もうそこまでいくとパリピ酒またはチャラ酒の様相を呈すが、中身は同じなのでマジメに美味しいはず。 いい性格なんだけどチャラい外見で、良い恋愛ができない男子のようになりはしないかと心配。

ニコラ・フィアット　パルム・ドール　1998 家族でワイワイと、しかもあっという間に飲んでしまって、ちゃんと味わう余裕がありませんでしたが、とても美味しかったです。 泡はやや少なめ、果実が後退しつつある甘み。ふくよかですが品があるというか、ダレない酒質で良いシャンパーニュでした。 またいただきたい一本です。

果実味がある。美味しい。

週末シャンパーニュ ニコラフィアット パルムドール 2008年 久しぶりにいただきました、手榴弾の重厚ボトル。 08は良年とのことで、買い集めたシャンパーニュ のひとつ。2本あるので、まずは今の状態を確認。 柑橘系フルーツにアプリコット バランスが良く、果実の美味しさが口に広がり、甘味も感じられました。 ニコラフィアットはスタンダードが酸が強目であまり好みではないイメージですが、やはりプレステージはふくよかで美味しいです。今の時点でも熟成感が適度にありましたが、まだまだ変化しそうで、楽しみです。

ニコラフィアット パルムドール ブリュット 2006 三連休初日の祇園の天婦羅屋さん… なんと私の一人の貸し切り状態！　 取り敢えず盛り上げに開けます！手榴弾シャンパーニュのパルムドール♪ 蜂蜜の香り豊かで、とてもクリーミーな味わいです♪ フカヒレの天婦羅カニ餡掛け ズワイガニの天婦羅の昆布巻き、キャビア載せなんかと…

シャンパーニュの良さがわかった。 逆にここまでのレベルまでいかないと大して飲む意味がないってこともよくわかった。 正直モエがうまいとか言ってるのなんか違うって気がするわけよ。 まるで語ってこないよね、ワインの方から。 ちなみにこいつ1回10度ぐらいまで下げたらあとはクーラー要らない。 クーラー使うほうが外道。

販売数量フランス国内№1を誇るニコラ・フィアットの最高級シャンパーニュが"Palmes d’Or（パルム・ドール）"です。 並外れた出来の良い年にしかつくられない、ニコラ・フィアットの実力と独創性を物語る高貴で質の高い逸品、パルムドール。セラー・マスターであるジャン・ピエール・ヴァンサンのみがブレンドに携わり、スタイルを決定し。最低8年もの熟成を経た深遠な味わい。PN50％　CH50％ エペルネ

持ち寄り会、飲みたかったやつ(^^) ハットリさんありがとうございます！

フランスのシャンパーニュ、ニコラ・フィアットのパルム・ドールをグラスで。ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%。ゴツゴツなボトルがなんともキモカワイイが、恐れ多くもプレステージ。 色味は綺麗なイエロー、細かい泡立ちが長く続く。香りは洋ナシ、トーストに蜂蜜。 飲み口はしっかりとした酸味に支えられたふくよかな果実味、軽い苦味に強いシャープさを感じる。 と、ここでソムリエ氏のご好意で、サーブしてからかなり時間のたったグラスを頂き、サーブ直後のものと贅沢な飲み比べ。 温度の関係もあるが、不思議と苦味とシャープさが後退し、より果実味のふくよかさとコクが強まる。泡が適度に飛んでいるのもあるけど、表情が一転し柔らかさを纏う。個人的には時間が経過した方が美味しいと思うため、そちらに4.0。 ぜひ、一晩くらいかけてゆっくりと頂いてほしい一品、そこはかとなくエロいシチュエーション。

後輩を2人従えての家飲み～ ＼(^o^)／ 途中、ボードゲームを混じえながら… では、もう1本いっときますか～ ✨✨ ニコラ フィアット パルムドール ブリュット 2006 シャンパーニュの泡を形どったデザインで見るからにインパクトがあります ︎⤴︎ ⤴︎ 味わいは、個体差なのか、少し物足りなさを感じさせるほど柔らかい味わいで、心なしか香りも弱くインパクトに欠けた感じです… ワインは生き物ですからね～ この日は不機嫌だったのかも… (´×ω×`)

師匠飲み二本目！ まだ頂いていいんですか！？ Palmes d’Or 2006 お洒落師匠はまだシャンパン で畳み掛けてくる。 でも、口に含んでからの泡の荒ぶり具合は苦手で、一本目が好き〜 でも泡のきめ細やかは個性的で、見てるだけで、魅入られる。 今夜はゆっくり安眠確定ありがとうございます。 ご馳走様でした。

おいしーい ポコポコしたボトルも可愛いですね。 生クリーム、はちみつ、カラメル、蜜。。。桃 とにかくクリーミィ美味しーい♡ 溶け込んだ酸味にミネラル ニコラフィアットは好きだよ、という感じですがこちらは美味ですね！ さすがプレステージ♪ ロゼも飲んでみたいなあ。。。