Neil Ellis Stellenbosch Chardonnay
ニール・エリス ステレンボッシュ シャルドネ

エア8月誕生日会① 〈ヘキサゴンプロジェクト！！盛夏！南アフリカワイン〉 ニール エリス シャルドネ2002年 南アの白の16年熟成もの ちなみに裏ラベルにあるように普通にコストコで千円台で買える白です！ コルクはしなやかさのある天然コルク 深みのある熟成した色合い 熟した果実味にナッティーさや蜜の香り 良い白の古酒にしかないような香水のようなムスク香がするのが元の値段を考えるとすごい！！ ボリューム感はありながらもキレイな酸とミネラルもあり、バランス良く上品さも備えた味わい 熟成した魅惑的な香り、滑らかな飲み心地、余韻もキレイにしっかり 前も2千円ほどの南アの2000年と先日に開けてたシャブリ グランクリュの同じくらいのヴィンテージので、たまたま飲み比べしても差があまり感じれなかったので、これも状態が良ければこんな味とは思っていて予想通り！ 二千円未満のシャルドネ古酒ならその00やこの02が今までで最高水準ですね(^^) ※今年の8月誕生日メンバーは早い順にZIMAさん、華奈さん、ピノピノさん、Kyoji Okadaさん、YD、snowさん、ごんさんです

neil ellis白 南アのシャルドネ コストコで1300円くらい フルーティで飲みやすい 白ワインだけどすっきりした甘みがある

南アフリカのシャルドネ。 普通に美味しい。

ミネラルたっぷりで味わい深いChardonnay 南アフリカ ステレンボッシュ やはり評判通りの産地です。 赤ワイン用品種が多く栽培されている産地ですが、南アフリカで唯一葡萄栽培と醸造学の学部がある大学がありますし、研究所や実験ワイナリーもあるという、今後目が離せない産地です。 アジフライ、ネギトロ、棒棒鶏…合わせたい料理が沢山あります！ が、これはもう完全に和食向きです！ 芋類のコッテリ感に合わせても、焼き魚でも、お豆腐なんかでも大丈夫！ 日本酒派のお父さんでも美味しく吞めそうですよ(^ ^) お酒が苦手な女子ならば柑橘類を使ったサングリアにすると良いかと。

コストコのワイン うまい！ 安うまワイン

南アフリカのシャルドネ。果実と樽の香りが混じり合い、面白い。甘くも無く辛くも無く、料理と合わせやすいワイン。 このワインは、少し濃いめの味付料理と合います。タイやヒラメといった白身魚よりも、サーモンやマグロなどと合わせたい所です。少量なら、醤油、ワサビを付けても良いと思います。 昆布出汁、鰹出汁とも合うかもしれません。鍋料理、天婦羅、煮魚等とも合うと思います。値段も安いので、一本キープしておくと便利かと思います。

コストコにて。コスパ良し

石頭楼の油鍋で新年会でした。 鍋の半分くらいが油に占められてますけど、全然くどくなくて、いくらでも食べれます。 乃木坂という立地にしては、意外とワインの選択肢はなくて、白3種に赤4種。 白は謎のフランスワインと南アのシャルドネとブルゴーニュシャルドネ、赤は謎のフランスワインとキャンティと南アのカベソー2種。少ない上に被ってます。 この鍋にタンニンは難しいだろうし、油にはブルゴーニュシャルドネよりは南アシャルドネが正解だろうと判断しました。 樽香強い特徴的なシャルドネで、油鍋に負けずに主張してました。 紹興酒にも通じるような香りもあったのでこれ正解でしたね。 でも他のワインはどれも合わないんじゃないかと余計な心配しちゃいました。

南アフリカのシャルドネ

コストコにて購入。 シャルドネな気分だったので

力強いアタックでライチまたはマスカットの香り。 フレッシュな味わい、酸味。 ややアルコール強め。 アフターには蜂蜜のような香り、長め。

ご近所のビストロにてBYO2本目です。 こちらが、南アフリカ産のシャルドネですが、全く異なる香りとテイストで、酸味がしっかり出ています。アフリカ、南米のニューワールド系には、こういうコスパのよい掘り出しものを探す新たな楽しみがあります。

コストコで買った1300円のシャルドネ。 すごくお得な一本やと思う。 その良さをみんなに伝えたいのに、コメントメモを紛失してしまったダメダメな僕。 それもこれもすべて、この暑い夏のせい。 そんなことが言えちゃう夏はやっぱり好き。

南アフリカのシャルドネは、多分初めて。コストコにて購入。シャルドネ特有のハチミツ感があまりないような気がする。 空気に触れると香りと味が大きく変わるタイプ。