Negoce Baka Rouge1 Merlot Gamay
ネゴス・バカ ルージュ１ メルロー ガメイ

匂いに癖があるが意外と飲みやすい 余韻に匂いのジビエぽい癖が良い感じにある

美味しいことはわかっているんだ。 このワインが美味しいことは予めわかっていたんだ。 仕事で生パン粉の袋を開けて酵母の匂いを嗅いだ時から、これを飲もうと決めていたんだ。 一口一口をすり潰したいくらいの充実した味わい。 ネゴス・バカ・プロジェクト。 約束として造られた自己満足型のワインなはずなのに、沢山の飲み手の心を動かす。 はず？笑 一度だけなのが勿体ない。 バカになれ！そう言われた気がします。 ジャン・マルク・ブリニョが携わるワインは全て飲みたい。 パートのおばちゃんがくれた限定の黒ビールに、後輩がくれたフォンダンショコラ。 僕の周りは美味しい幸せで溢れている✨

TGIFな昨日は、2週間かけた仕事がコンプリートして、褒美にネゴスバカのルージュ1をオープン。 美味い、美味いぞっ！シャルル・ダガン、ジャン=マルク・ブリニョ、セバスチャン・モラン、ステファン・プランシュのドリームチームが手掛ける、ラングドックのメルロー、ボージョレのガメイを、ジュラで仕込んだキュベ。 最初還元はありましたが、それよりこの旨味にのけぞりそうになります。密度は濃いですが、重くならない、メルローとガメイのいいとこどり。 コルクを開けてわずか3時間、とてつもなく強い光を出して消えてゆく、そういうワイン。 いやぁ、これは美味しかったです(^^)

還元香強め　微炭酸感じる　リピートはないかな