Nathalie Falmet Brut Nature
ナタリー・ファルメ ブリュット・ナチュール

ブランドノワールらしく、やや濃い色調とやや強めの渋みがあります。温度が低めだとフラットに感じてしまいましたが、少し温度を上げると味わいに膨らみが出るように思います。

濃厚なレモンイエロー 綺麗な泡立ち 桃、林檎 蜂蜜、レモン 濃厚な香り 柔らかな酸味 濃厚な甘み 泡立ちが細かく心地よい 余韻は爽やかで スイスイ飲める 凄く美味しい

この日のワイン会の泡その1、キリリとしたスッキリした後味。

ブドウ品種：ピノ・ノワール100% 使用するブドウは、“ル・ヴァル・コルネ”の区画で栽培されたピノ・ノワールのみ。ヴィンテージ表記はないが、例年単一年の収穫ブドウのみで醸造。リザーヴ・ワインも門出のリキュールも一切加えない純粋なピノ・ノワールのシャンパーニュ。手摘みで収穫したブドウを温度管理機能付きのステンレス・タンクで低温発酵（18-20度）。瓶内熟成に移る前の熟成もステンレス・タンクで行い、8ヶ月の熟成の間にマロラクティック発酵を完全に実施する。さらに18-24ヶ月の瓶内熟成を施した後、ドザージュはまったく行わずにデゴルジュマン。総生産量は5,000本。 ウメムラ 4818円

初めて飲む泡。うーん…なんか微妙な味。

ワイン会の仲間choice☆ さすがだね☆