Natalino del Prete Il Pioniere
ナタリーノ・デル・プレーテ イル・ピオニエーレ

ワイン会メモ イタリア これも記憶なしだ。 ( ノД`)…

ブショった？ついでに苦手意識のあるネグロアマーロ抜栓。もうヤケクソ！！ イタリア プーリア ネグロアマーロ85% マルヴァジアネーラ15% ビオ臭。。。ビオワインとはわかってたけどなかなか。 そしてネグロアマーロ臭。。。どうしよう。。。飲めないかも(^_^;) ミント、イチゴキャンディ、ユーカリ、土。 味わいはちょっとビックリやや甘。の後にビオ味（笑） 苦手な味わいのものを飲んでも「健全だ！」って感じるんだから、やっぱりあのサグランティーノはブショってるのか？？ ネグロアマーロの重苦しさはなく軽快爽快♪ (ってほどでもないか。。。) 口に含んだ瞬間の甘味、その後に軽やかな酸が追いかけてきて、ラスト軽い硫黄。 ブショワインの後だから意地でも飲もう！！みたいな感じで飲めるけど、これじゃない感が半端ない(￣ー￣) まぁ、ドMのように苦手なネグロアマーロのビオなんてチョイスした自分が悪いんだけど！！ こういう飲み方はやめましょう(՞ټ՞☝︎ このワインは飲むタイミング次第で感じ方変わっただろなぁ〜。。。

ミャンカー＠駒沢大学

カシスソーダみたいな 軽いし発泡 不思議なワイン 美味しいですよ

サリーチェ・サレンティーノ・ トッレ・ノーヴァ 2012 ナタリーノ・デル・プレーテ シチリアに次ぐブドウ栽培地として、イタリア国内のみならず、時には、フランスにまでブドウを供給してきたほどの生産量の多さを誇る、南部のプーリアにあるDOCサリーチェ・サレンティーノ。 ナタリーノ・デル・プレーテは、じいさんの代に植えた樹齢７０年の畑を守り、自然な栽培で、味わい溢れるワインを手掛けているそうな。 昔ながらの仕立て、アルベレッロ仕立てを守る彼の畑は、手間が４倍かかるらしい。 新しい樹を植える際も、そこに生えているブドウの枝を伸ばし、地中に根をはらせる、プロヴィナージュを採用、昔ながらのこの地にある、最適なブドウとその栽培を行っているそうな。 ネグロ・アマーロ８５％、マルヴァジア・ネラ１５％ のセパージュ。 アロマはレーズン、ラズベリー、レッドチェリー等の割と赤みが多い果実。ローズマリーやインド系の独特なハーブ香、なめし革や獣のニュアンス、牡蠣などのオイスター、黒鉛や鉄分。 濃い赤の果実味、酸味は大分強くタンニンもなかなか。深みより浅瀬の爽やかさが強いかな。マルサネっぽいニュアンスがあるかな。 レッドベリー、ミネラル、東洋ハーブの余韻が残る。 独特だね。ワイン単体だとどうかと思うが、イタリアン、フレンチ、中華など様々な料理とマリアージュしそうな気がする。 料理を引き立てる、いぶし銀な感じかね。

Bioワイン。美味しいです。