Nadal Cava Rosé
ナダル カヴァ ロゼ

ナダルカヴァ　ロゼ ピノノワール100% 寒くなったので、夕食はすき焼きです。

ナダルは、ピメカバの会長を務めるシャビエル・ナダルのファミリーが経営するボデガ。 ペネデス・セントラルのほぼ中央エル・ブラ・デル・ペネデス村にあり、ボデガの前に100haの自社畑を持つ(43に分けられた区画にはすべて名前がついている)。 ナダル家は1510年から続く古い家系で、19~20世紀にかけて葡萄栽培をしてきた。 フランスで醸造学を学んだシャビエルの祖父が、自ら栽培、醸造、ボトリングまでを始めるようになりました。 ナダルのカバは全て自社畑産葡萄を使用。 伝統3品種、チャレロ、マカベオ、パレリャーダの栽培にこだわっており、農薬を極力使わないリュット・レゾネ農法を採用。 試飲会。 イチゴの甘い香り。 泡の細かさは程々。 お値段の割によくできていると感じた。