NIKI Hills Chardonnay 2022
ニキヒルズ シャルドネ

ももや甘いスパイスの香り。果実の膨らみがあり、余韻はスッキリ。やや発酵の泡が残っている。

それなりに名の通ったワイナリーのようですが全く知らず、先月北海道へ旅行に行った際に三越で見掛けて気になったワイナリー。調べてみるとワイナリー見学も出来るとのことで小樽も行程に入っていたこともあり行ってみることに。 余市郡仁木町にあるワイナリーは眺めも良くステキなところでした✨ レストランもあって食事が出来るだけでなく宿泊施設も完備！最近、こういうのよく聞きますね。 で、ワイナリーツアーにまで参加したのですが、車なので一切飲めず。なら買って帰るしかないでしょうということで買ってきたワインの１つ。自社畑のシャルドネになります。 色は薄めですが香りはなかなか良い感じ。飲んでみると実に洗練された上品で綺麗なワイン。樽も控え目で果実感とのバランスがいい。酸がもう少しあってもよい気がしないではないけどよいワインかと思います。もう少しパンチがほしいという人もいるかと思いますが、個人的に日本ワインにそういうのは求めていないのよい感じです✨ 欲を言えばもう少し安いと嬉しい♪

日本ワイン試飲会⑤ さらにNiki Hills ワイナリーさんのシャルドネ　2022年←22年は初投稿 半分スレンレス、半分樽熟した一本 こちらもケルナー同様に清らかな飲み心地の中に葡萄の素直な果実味 樽熟具合も程良いので冷やし目だと繊細かつ、少し温度が上がると程良いボリューム感で上品な和食料理に合いそうですね 22年のシャルドネ投稿はこちらが初 とにかく大阪のど真ん中でNikiさんのワイン（関西での一般的な流通はないよう）を飲めるだけで参加した甲斐がありました！ ※最後のは試飲会後に行った、近所のラーメン藤井 中華そばの人気店で23時で満員 と、言いますか雨のせいか待たずに入店できラッキーな具合 炒飯セット（ネギ増し）を 旨味しっかりながらキレイな染みるスープが試飲会後にちょうど良いです 芸人のかまいたちの山内さんがお取り寄せするようで通販だと一時、一年待ちくらいになったよう。 もしラーメン好きなら名店なので、お近くに来られた際に行ってみてください！